第七节 Cu 功能.pptVIP

植物体内Cu的功能大部分与酶有联系，含Cu的酶有细胞色素氧化酶、多酚氧化酶、抗坏血酸氧化酶等。这些氧化酶参与氧分子的还原作用，使O2→H2O。多酚氧化酶能将酚化合物氧化成醌化合物。这些醌化合物积累，使组织呈现暗棕色。当切开水果、马铃薯、山芋等暴露于空气中氧化时，就出现这种暗棕色外观。 小麦缺铜：抽穗困难；既是抽出，籽粒生产受到限制；穗子顶部黄化弯曲。穗包叶黄化、变形成螺旋状。 甜菜铜中毒：生长受到严重抑制，幼叶表现出类似于缺铁的黄化症状，接着叶脉间出现坏死。 * 第七节 Copper Nutrition 大多数植物的含铜量在5-25mg/kg,多集中于幼嫩叶片、种子胚等，而茎杆和老熟叶片中较少。 在叶细胞的叶绿体和线粒体中都含有铜，约有70%的铜结合在叶绿体中。铜在叶绿体中和蛋白质结合起到稳定叶绿素的作用。 根系尤其是根尖中铜的含量往往比低上部高。铜在植物体内的移动性取决于铜的营养水平。 一、植物体内铜的含量和分布 铜是许多氧化酶的成分，或是某些酶的活化剂。如细胞色素氧化酶、多酚氧化酶、抗坏血酸氧化酶、吲哚乙酸氧化酶等都是含铜的酶。 二、铜的营养功能 （一）参与体内氧化还原反应 二）构成铜蛋白并参与光合作用 1、现已知含铜蛋白质有三种：质体蓝素；非蓝色蛋白质；多铜蛋白质。 2、在光系统I中，可通过铜化合价的变化传递电子；光合系统II中的质体醌的生成也必需铜。 三）超氧化物歧化酶(SOD)的重要组分 铜锌超氧化物歧化酶（CuZn-SOD）是所有好氧有机体所必需的。存在于线粒体、乙醛酸体和叶绿体中。 （四）参与氮素代谢，影响固氮作用 铜对氨基酸活化及蛋白质合成有促进作用。缺铜时，可溶性含氮化合物增加，而蛋白质含量降低；铜影响豆血红蛋白的合成，促进根瘤的固氮，施铜肥可提高豆科作物的固氮量。 （五）促进花器官的发育 缺铜明显影响禾本科作物的生殖生长。麦类作物的分蘖数增加，秸秆产量高，但却不能结实。小麦孕穗期对缺铜敏感，表现为花药形成受阻而且花药和花粉发育不良，生活力差。 当作物体铜的含量〈4mg/kg时，即可能缺铜。 缺铜症状：禾本科作物植株丛生，顶端逐渐发白，通常从叶尖开始严重时不抽穗，或穗萎缩变形，结实率降低，或籽粒不饱满，甚至不结实。 单子叶植物对缺铜敏感，燕麦和小麦是判断土壤是否缺铜的理想指示作物。 当作物体铜的含量〉20mg/kg时即可能中毒。 铜中毒症状表现为：新叶失绿，老叶坏死，叶柄和叶的背面出现紫红色。 主根的伸长受阻，侧根变短。 三、植物缺铜与铜中毒的症状 铜是叶绿体蛋白－质体蓝素的组成成分。质体蓝素在光合作用中参与了电子的传递。当缺铜时，常使光合作用减弱。铜与色素可形成配合物，对色素具有稳定作用。 缺铜的叶片常为蓝绿色 缺铜一般表现为顶端枯萎，节间缩短，叶尖发白，叶片变窄变薄，扭曲，繁殖器官发育受阻、裂果。 草本植物的“开垦病”最早在新开垦地上发现，病株穗部变形，结实率低。 *