福建省2004-2006年瓶(桶)装饮用水抽捡结果分析.pdfVIP

00 1231 文章编号：1007—2705(2007)05中图分类号：R 文献标识码：B 【卫生监督监测】 福建省2004—2006年瓶(桶)装饮用水抽捡结果分析 沙纪辉，薛洪锑．刘少娟，陈松青 摘要：[目的]了解福建省瓶(桶)装饮用水的卫生质量和存在的问题。[方法]对垒(桶)装纯净 水、矿泉水、饮用水抽拴结果卫生质量分类进行分析。[结果]影响瓶(桶)装饮用水合格率主要原因是微生物指标。[结 论]加强对生产企业卫生监督，保证产品检验台格后上市。 关键词：饮水卫生；卫生监督；福建省 近年来，瓶(桶)装饮用水以其方便、安全已普遍为消费者 台格率分别为88．】“、68．2“、79．5“、87．2蹦和86．9％LJ： 接受，消费量逐年提高，但其产品的卫生质量一直为大家所关 1 9982002年全省瓶(桶)饮用纯净水卫生质量抽捡结果合格 心，省政府和相关部门也一直将其产品的■生质量列为重点整 治对象，对瓶(桶)装饮用水的治理目标为牛产拒业产品抽检合 年全省瓶(桶)饮用水卫生质量抽捡总合格率分别为74．4“、 83 格率达98％以上，卫字指标市场抽检合格率达95％以上。为 2％和8s．4％。但与省政府要求(生产企业产品抽检合格 此，将2004—2006年瓶(桶)装饮用水抽捡结果进行汇总分析．率达98％，卫生指标市场抽检台格率达95％)尚有较大差距。 为实现整治目标提供借鉴。 表l 2004—2005年瓶【桶)装饮用水抽捡项耳台格数与合格率I“ 1 资料与方法 1．】 资料来福建省瓶(桶)装饮用柬抽捡 结果。 1．2 桂测项目、捡验方法厦结果判定瓶(桶)装天然矿泉水 按(；B8537—1995{饮用天然矿泉水质量标准》，瓶(桶)装饮用 l7323 纯净水按GB 1998{瓶装饮用纯净水卫生标准》；瓶 (桶)装饮用水按GB19298—2003{瓶(桶)装饮用水卫生标准》 进行检测及评价。 2 结果 抽捡结果表明不合格的原因主要是微生物指标”j；主要 2．1 原因：①水源地无卫生防护带或防护带设置不当，管道，储水池 基本情况2004年抽捡总合格率为74．4％(439／590)， 其中瓶(桶)天然矿泉水，瓶(桶)饮用纯净水，直接饮用水合格清洗不洁等；②过滤、消毒达不到要求等；③生产过程直接造成 率分别为79．0％(154／195)、715％(23I／323)和750％(54／ 水质污染，设备、包装材料污染；④生产车间卒气行化、消毒不 彻底{⑤生产人员未严格执行各种操作规程。 72)。2005年全省总合格率为832％(79／95)，其中矿泉水。纯 3．2 管理对策瓶装水的微生物污染的控制，应通过加强生 净水和饮用球合格率分别为72，0％(18／25)、88，9％(34／4I) 产环境、设施、包装材料的消毒、灌装工艺的质量控制和运输贮 和93．1蹦(27／29)。2006年全省总合格率为88．4％(35／41)， 藏等环节，即对生产全过程严格控制。各级监督部门应对饮用 其中矿泉水，纯净水，直接饮用水合格率分别为80．0％(12／ 15)、93．8％(】5／16)和80．0蹦(8／10)。 水生产企业全面实施食品卫生监督量化分级管理，加强监督和 2．2 各项指标检刹情况瓶(桶)装纯净水、矿泉水和饮用水 技术指导。①加强新申报企业预防性卫生审查；@许可审查时 的不舍格项目主要是微生物指标、电导率＆感官指标。3类产 应按《瓶(桶)装水生产企业卫生许可审查量化评分表》进行评 分；③加强监督，加强技术指导，日常监督过程应按《食品生