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2014年春生物冀少版七年级下册第一章第一节第二课时 怎样实现合理膳食教学课件 7张ppt
第一章 第一节 二、怎样实现合理膳食 课堂总结 定义：把各种营养成分的比例平衡和食物种类的多样化。 作用：是身体正常生长发育，增强对疾病的抵抗力，保持身心健康。 措施：三餐比例为3:4:3. “平衡膳食宝塔” 课堂总结 练一练 1、同等质量的下列物质在人体内分解，释放能量最多的是( ) A、蛋白质 B、脂肪 C、淀粉 D、葡萄糖 2、小敏的午餐食谱是米饭、红烧肉、麻辣豆腐。要是食谱的营养更合理，应当添加（ ） A、炒青菜 B、牛奶 C、清蒸鲫鱼 D、炒鸡蛋 3、合理膳食要保持各种营养成分的________和食物种类的_____，正如有利于提高各种营养的____和____。 4、1g营养物质在体内氧化所释放的能量，叫做_____。含有较多能量的物质主要是_____、_____、______。 总结测试 1、合理膳食。（概念、作用、措施） 2、热价。（定义、糖类、蛋白质和脂肪的热价比较。） * 合理膳食： 中国居民膳食指南： 食物多样，谷类为主； （多含淀粉） 多吃蔬菜，水果和薯类； （多含纤维素、维生素和无机盐） 常吃奶类，豆类或其制品； （蛋白质、脂肪、维生素和钙） 吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉， 少吃肥肉和荤油； （蛋白质和脂肪） 吃清淡少盐的膳食。 每天足量饮水 早餐：菜肉包子、甜牛奶 课间餐：面包、豆奶 午餐：胡萝卜豆腐干炒肉、青椒炒牛肉、 大米饭、水果 晚餐：红烧鲫鱼、海带、虾皮菠菜汤、大米饭 营养师建议 热价： 1、1g营养物质在体内氧化分解所释放出的能量叫做该物质的热价。 2、糖和蛋白质的热价是17.15kJ(千焦)，脂肪的热价是38.91kJ.（脂肪释放能量远大于糖类和蛋白质）。 比例平衡 多样化 吸收 糖类 脂肪 蛋白质 利用 热价 *
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