宇航人生产实习报告(18页).docVIP

前 言 生产实习是本专业学生的一门主要实践性课程。是学生将理论知识同生产实践相结合的有效途径，是增强学生的群众性观点、劳动观点、工程观点和建设有中国特色社会主义事业的责任心和使命感的过程。 生产实习不是单指生产，而包括生产、经营、服务等各行各业的职业行为。职业学校的生产实习从广义来说包括：实践实习、课程实习、顶岗生产实习等几个部分。我这里主要谈的是毕业前的狭义的顶岗生产实习，具体地说，就是学生学完在校规定的课程，到企事业单位去顶岗作业，在学校看来是实习，对用人单位看来相当于既是实习又是工作。 生产实习是学校教学的重要补充部分，是区别于普通学校教育的一个显著特征，是教育教学体系中的一个不可缺少的重要组成部分和不可替代的重要环节。它是与今后的职业生活最直接联系的，学生在生产实习过程中将完成学习到就业的过渡，因此生产实习是培养技能型人才，实现培养目标的主要途径。它不仅是校内教学的延续，而且是校内教学的总结。可以说，没有生产实习，就没有完整的教育。学校要提高教育教学质量，在注重理论知识学习的前提下，首先要提高生产实习管理的质量。生产实习教育教学的成功与否，关系到学校的兴衰及学生的就业前途，也间接地影响到现代化建设。 第一章 实习总论 - 1 - 一、实习目的 - 1 - 二、实习时间 - 1 - 三、实习单位 - 1 - 第二章 实习单位简介 - 2 - 一、内蒙古宇航人集团 - 2 - 二、蒙牛集团 - 2 - 三、可口可乐 - 2 - 四、驰园酒业 - 3 - 第三章 实习内容 - 5 - 一、原料 - 5 - 二、主、副产品 - 5 - 第四章 工艺流程及主要控制点 - 7 - 一、黄酮提取车间 - 7 - 二、沙棘饮料车间 - 7 - 三、原果汁生产车间 - 7 - 第五章 主要设备 - 9 - 一、黄酮车间主要设备 - 9 - 二、饮料车间主要设备 - 11 - 三、原果汁生产车间主要设备 - 12 - 第六章 实习总结 - 15 - 第七章 致谢 - 16 - 附图一 黄酮车间平面布置图 附图二 原果汁车间平面布置图 第一章 实习总论 一、实习目的 选择周边合适的食品加工厂，联系上课所学的知识，走进工厂亲身体验和学习有关专业的一些知识。通过实习能更好地将理论与实践相结合，为后续的毕业设计和工作奠定一个良好的基础。 二、实习时间 3月11日-3月14日 三、实习单位 内蒙古宇航人集团公司、蒙牛集团、可口可乐、驰园酒业等 第二章 实习单位简介 一、内蒙古宇航人集团 本次我们在内蒙古宇航人集团公司进行实习，主要进行车间参观学习，对整个车间的设备安置进行了解和认知，为期3天。内蒙古宇航人高技术产业有限责任公司成立于1995年，为国有控股的大型集团化公司。公司自创立之初就致力于沙棘综合开发利用产业，打造世界沙棘第一品牌。宇航人沙棘事业以其巨大的生态效益、社会效益、经济效益，多年来得到了党中央及各级地方政府的高度关注和认可。 宇航人公司将超临界流体技术、生物工程技术、膜分离等高新技术手段应用于沙棘产业。从生态保护种植到产品的深度加工，逐步延长产业链，相继在医药、功能食品、个人护理品、保健食品等领域开发并上市了近200多个优质产品，产品通过了世界最权威检验机构检测，获得美国FDA、美国有机食品（NOP）、欧盟有机食品、日本有机农产品（JAS）、中国有机食品认证。产品出口到近50个国家和地区。 二、蒙牛集团 1999年8月，内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司（简称蒙牛乳业集团）成立，总部设在中国乳都核心区――内蒙古和林格尔经济开发区，拥有总资产100多亿元，职工近3万人，乳制品年生产能力达600万吨。 到目前为止，包括和林基地在内，蒙牛乳业集团已经在全国16个省区市建立生产基地20多个，拥有液态奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列400多个品项，产品以其优良的品质覆盖国内市场，并出口到美国、加拿大、蒙古、东南亚及港澳等多个国家和地区。 本着“致力于人类健康的牛奶制造服务商”的企业定位，蒙牛乳业集团在短短十年中，创造出了举世瞩目的“蒙牛速度”和“蒙牛奇迹”。从创业初“零”的开始，至2008年底，主营业务收入实现239亿元，年均递增104％，是全国首家收入过200亿元的乳品企业。主要产品的市场占有率超过35%；UHT牛奶销量全球第一，液体奶、冰淇淋和酸奶销量居全国第一；乳制品出口量、出口的国家和地区居全国第一。 三、可口可乐 中粮可口可乐饮料（内蒙古）有限公司由中粮可口可乐饮料（中国）投资有限公司投资兴建，是中粮可口可乐继北京、天津、海南、湖南、青岛、甘肃、济南、湛江、江西、新疆10家可口可乐装瓶厂后，控股管理的第十一家装瓶厂。中粮可口可乐饮料（内蒙古）有限公司于2009年5月4日取得营业执照，同年6月30日在呼和浩特市和林格尔