九年级化学 第十二单元 课题1人类重要的营养物质学案设计（无答案）人教新课标版.docVIP

课题: §12.1　人类重要的营养物质 (1课时) 学习目标: 1．了解并掌握六大营养素。 2．了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。 *. 学习重点，难点: 营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。 学习过程: 一、相关链接知识引导: 1．人类为了维持正常的生命和健康，必须从食物中摄取的六大类营养素分别是 、 、 、 、 、 。 二、自主学习,交流合作: （一）蛋白质 请同学们认真阅读课本P86-88页的内容, 结合生活常识, 以小组为单位, 分析讨论,填写下面的知识: 1. 蛋白质是构成 ____ ___的基本物质。 2. ____ ___+O2-----氧合血红蛋白。 （注意：CO能与血红蛋白牢固结合，使其丧失输氧能力，会使人缺氧而中毒，甚至窒息死亡，这就是煤气中毒的原因。） （二）糖类 请同学们认真阅读课本P89页的内容, 结合生活常识, 以小组为单位, 分析讨论,填写下面的知识: 1. 糖类是人类食物的重要成分，是一种高能量的物质，是由 、 、 三种元素组成的化合物，包括 、 、 、 。 2.淀粉的特性：遇碘变 。 3.葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳和水，反应方程式