醇碱法制备非晶颗粒态淀粉.pdfVIP

华南理工大学学报(自然科学版) JournalofSouthChina of V01．35NO．4 第35卷第4期 UniversityTechnology Science 2007 2007年4月 (NamrM Edition) April 醇碱法制备非晶颗粒态淀粉术 徐立宏1 张本山2 杨连生2 高大维2 摘要：提出了一种以玉米淀粉为原料，在一定比例的碱和醇混合液的作用下制备非晶 颗粒态淀粉(NCGS)的方法．具体步骤如下：将原淀粉在一定温度下经碱醇混合液处理， 使颗粒发生有限膨胀，经中和后，以一定浓度的乙醇溶液洗涤，烘干即得到非晶颗粒态淀 粉．采用偏光显微镜及X射线衍射仪对淀粉结晶结构的变化进行了确认．提出在一定条