三代同堂家庭中祖辈对幼儿饮食行为的影响.pdfVIP

46 1,1．No1 中国儿童保健杂志2006年2月第14卷第1期CJCHCFeb．2006，Vol 004603 文章编号：1008—6579(2006)01 【科研论著】 三代同堂家庭中祖辈对幼儿饮食行为的影响 蒋竞雄1．夏秀兰2，崔绍珍3，宋琴素4，袁全莲3 (1中国疾病预防控制中心妇幼保健中心，北京100013；2旨都儿科研究所．北京100020；3北京市海淀区妇幼保健院．北 京 100032／ J00080，4北京市西城区妇幼保健所，北京 l 中圈分类号：R722 文献标职码：A 摘要：【目的】了解三代同常家庭中祖辈对幼儿饮食行为的影响，以便达到更好的干预效果。 【方法】采用 定性研究方法，从北京市两所中等规模的幼儿园中随机选择21个居住在北京市的三代同堂家庭进行了个别访谈，访谈者 对象包括幼儿父母及祖辈，将访谈录音转换成文字进行分析。 【结果】①三代同堂家庭中祖辈是幼儿的主要看护人。 ②祖辈是三代同堂家庭中安排日常饮食的主要人物，表现在购买食物和决定烹调方式等方面。③祖辈存在促使幼儿过度 进食的现象。祖辈经常将食物作为奖励或惩罚幼儿的工具、根据自己的营养观念塑造幼儿的饮食行为。④祖辈促使幼儿 过度进食的动机体现在养育责任的驱使和自身对贫困和饥饿的体验。 【结论】幼儿时期饮食习惯形成过程中，根辈的 影响和行为塑造在一定程度上起着关键作用．在儿童早期倡导良好饮食行为的过程中，对祖辈的蛙康教育可能是不可缺 少的环节。 关键词：三代同逝家庭；幼儿；饮食行为；祖辈；影响因素 ltow the influencedbehaviorsof childrenin grandparentseating young three-generationfamilies．JfANG Jingxiong。．XIA XiuJan 2，CUIShacrzhen，SONGQinsu‘．YUANQuan—lian3．(1 NationalCenterforWomen’s and Beijing100013，China；2CapitalPediatric 100020．China；3 ChildHealth Institute，BeOing Maternity Hospitalof Ha谢mn andChildHealthInstitute District，Beijing100080，China；4Maternity Xicheng 100032． of District．Beijing China) Abstract： ofthis wasto howthe influencedbehavior 【Objective】Theobjectivestudy explore grandparentseating of children． and were young 【Metllods】Twenty-one interviewed．Theinterviewswe