组成生物体de化合物2Y教师备课.pptVIP

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2016-09-08 发布于湖北
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组成生物体de化合物2Y教师备课.ppt

* * 第二节组成生物体的化合物（第二课时）一、蛋白质 1、组成蛋白质的化学元素： C、H、O、N 2、蛋白质的相对分子质量：几千—100万以上（P、S）； Fe、Cu、Mn、I、Zn 64500 9512 C3032H4816O872N780S8Fe4 血红蛋白 36684 5224 C1642H2652O492N420S12 牛奶乳蛋白 180 24 C6H12O6 葡萄糖 18 3 H2O 水相对分子质量原子个数化学式 C H COOH NH2 R 氨基酸的结构通式： 3、蛋白质的基本组成单位：氨基酸 (20种) C H COOH NH2 H C H COOH NH2 CH3 C H COOH NH2 CH2CH2COOH 甘氨酸丙氨酸谷氨酸 C H C N R H H O C H C OH N R H H O OH C H C N R H H O C H C OH N R H O H OH C H C N R H H O C H C OH N R H H O OH H2O 脱水缩合反应肽键 C H C N R H H O C H C OH N R H O 二肽 C H COOH H N R3 C H C N R1 H H O C H C OH N R2 H O H H2O C H COOH N R3 C H C N R1 H H O C H C N R2 H O H 三肽 C H CO N R3 C H C N R1 H H O C H C N R2 H O H C H CO HN R4 C H CO HN R5 C H CO HN Rn 多肽 4、蛋白质的化学结构一个蛋白质分子可以含有一条或几条肽链，肽链通化学键连接在一起，这些肽链不呈直线，也不在同一个平面上，而是形成非常复杂的空间结构。 5、蛋白质的主要功能：（1）有些蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质。（2）有些蛋白质有催化作用。（3）有些蛋白质有运输作用。（4）有些蛋白质有调节作用。（5）有些蛋白质有免疫作用。 2、基本单位：核苷酸二、核酸核酸和蛋白质一样，都是高分子化合物，相对分子质量在几十万至几百万。 1、元素组成：基本元素是C、H 、O、N、P 含N碱基五碳糖磷酸核苷核苷酸 (由三部分组成 ) 核苷酸：含氮碱基 + 磷酸 + 五碳糖脱氧核糖核糖脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸脱氧核糖核酸 (DNA) 核糖核酸 (RNA)