美容营养师教学计划.docVIP

《美容营养师》教学计划 一、教学目的 美容营养学是一门以营养学和美容医学为基础，主要研究与形体美和容貌美的营养问题，通过预防和治疗营养缺乏或代谢障碍，使形体和容貌达到健康美。美丽的容貌，优美的体形离不开合理的膳食，这就要了解和掌握相关的美容营养的知识。本书要求对营养素与美容、各年龄段人群营养与美容有所了解，重点掌握肌肤与美容营养、形体与美容营养、护法、美发与美容营养、明目与美容营养、美齿与美容营养，熟练应用食物营养美容、时尚美容营养、中医养颜等知识。 二、学时分配 85学时（其中面授75学时、辅导及考试10学时）。 三、教学内容及其要求 第一章 美容营养学基础（3学时） 第一节 营养和美容概述 一、什么是美 二、机体营养与美容 第二节 营养学与美容营养学 一、营养学 二、美容医学 三、美容营养学 第二章 营养素与美容（12学时）（重点） 第一节 概述 一、平均需要量 二、推荐摄入量 三、适宜摄入量 四、可耐受最高摄入量 第二节 蛋白质与美容 一、认识蛋白质 二、蛋白质的分类 三、蛋白质的代谢过程 四、蛋白质对美容的营养功能 五、蛋白质的来源及推荐摄入量 第三节 脂类与美容 一、脂类的分类 二、脂类在美容中的主要保健作用 三、膳食脂肪供给量和食物来源 第四节 糖类与美容 一、糖类的构成 二、糖的分类 三、糖类的生理作用 四、糖类与美容 五、糖类的补充 六、糖营养与健康 第五