高中生物第一册三章第六节人和动物体内三大营养物质.pptVIP

一、三大营养物质的消化过程 第六节 人和动物体内三大营养物质的代谢 思考2：血糖是指什么？正常人的血糖浓度是多少？血糖的来源和去路有那些？ 思考3：低血糖的判断标准、临床表现及解决的措施是怎样的？ 思考5：正常的人体是如何维持血糖浓度的相对平衡的？ ⑴激素调节：以 和 的作用为主。两者之间的作用称为 作用。 思考11：人和动物体内氨基酸的来源有哪些？去路有哪些？ 思考12：三大营养物质代谢共有的代谢终产物是什么？为什么它们都能氧化分解供能且等质量的脂肪和糖元氧化分解释放的能量是脂肪多，却说糖类是主要能源物质？ 共有的代谢终产物： 思考13：什么是非必需氨基酸？什么是必需氨基酸？人体内必需的氨基酸有哪些？ 在人和动物体内 合成的氨基酸，称为非必需氨基酸。 在人和动物体内 合成的氨基酸，称为必需氨基酸。 人体内必需氨基酸有： 、 、 、 、 、 、 、 。 思考14：氨基酸分解形成的含氮部分在什么器官中进行转变？ 脱氨基所形成的含氮部分（氨基）在 中转变成 。 五、三大营养物质代谢的关系 思考16：三大营养物质代谢之间的关系如何？ * 人和动物体内三大营养物质的代谢 讨 论导入 糖类代谢 脂类代谢 蛋白质代谢 三者的关系 巩固练习 退 出 1、人和动物体内有机物的来源与植物体内有机物的来源相同吗？ 2、食物中的糖类、脂类和蛋白质怎样才能进入代谢过程？ 3、哪些物质属于人和动物体内的营养物质？ 水、无机盐、维生素、糖类、脂类、蛋白质 讨 论 返 回 （ 酶） （ 酶） 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 场所： （ 的 作用） （ 酶） 脂肪 脂肪微粒 甘油和脂肪酸 场所： （ 酶） （ 酶） 蛋白质 多肽 氨基酸 场所： 唾液淀粉酶、 胰、肠淀粉 胰、肠麦芽糖 胆汁 乳化 胰、肠脂肪 胃蛋白酶、 胰蛋白 肽 口腔、小肠 小肠 胃、小肠 一、糖类代谢 1、过程： 食物中的糖类 消化 葡萄糖 吸收 血糖 运输 组织细胞 （葡萄糖） 氧化分解 合成 分解 合成 转变 CO2+H2O+能量 肝糖元 肌糖元 脂肪、某些氨基酸等 返 回 食物中的糖类 肝糖元 非糖物质 80～120 CO2+H2O+能量 肝糖元、肌糖元 脂肪、某些氨基酸 160 （用斐林试剂鉴定） 2、与人体健康的关系 低血糖 低于 60mg/dL 高于 160mg/dL 糖尿病 血糖 (80-120 mg/dL) 返 回 低血糖 晚期 低血糖 早期 缓解措施 临床表现 血糖 浓度 50～60 mg/dL ＜45mg/dL 头昏、心慌、出冷汗、 面色苍白、四肢无力 吃一些含糖较多的 食物、或喝浓糖水 惊厥、昏迷 静脉输入葡萄糖 溶液 胰岛素 胰高血糖素 拮抗 二、脂类代谢 脂肪 消化 吸收 （自由扩散） 合成 储存在皮下结缔组织、肠系膜等处 分解 氧化分解 CO2+H2O +能量 转变 甘油+脂肪酸 脂肪 糖元 甘油+脂肪酸 二、脂类代谢 1、过程 脂肪 皮下结缔组织、肠系膜等处 分解 甘油、脂肪酸 氧化分解 CO2+H2O+能量 转变 糖元等 2、与人体健康的关系 肥胖 肝 堆积 脂肪肝 恶化 肝硬化 储存在 脂类 过多 返 回 三、蛋白质代谢 1、过程 蛋白质 氨基酸 消化 吸收 血液中的氨基酸 各种组织蛋白质、酶和激素等 氨基转换 新的氨基酸 脱氨基 氨基 转变 尿素 含氮部分： 不含氮部分 CO2+H2O+能量 合成 糖类、脂肪 组织细胞 (氨基酸) 运输 组织细胞 (氨基酸) 运输 合成 氧化分解 返 回 插 入 完成下列图解。 食物中的 蛋白质消 化吸收 自