2011年养猪业发展趋势.pptVIP

* 猪价走势 预计在未来的一段时间，生猪供应继续偏紧，价格小幅波动，可能有17%左右的上涨空间，但随着粮食价格的上涨，也有望能够突破20%。 猪粮比6.5至7.0。 由于饲料原料价格的上涨，养猪户的盈利空间将不会有太大的变化。 * 以上为个人浅见，仅供广大养猪生产者参考 谢谢聆听 * * * 社会化分工更加明确 小而全的猪场将逐渐减少，规模化猪场和农村养猪户将根据自身情况、市场和地区优势选择是培育种猪还是商品猪，是饲养母猪卖仔猪还是买仔猪卖肥猪。 外购仔猪风险：仔猪价格高；疫病风险大。 * 猪肉安全问题日益受到重视 猪肉“瘦肉精”的应用，重金属的应用，药物的滥用，导致中毒。 实施健康绿色猪肉战略是养猪业的必然。 安全、优质、高效。　　 * 　　1997年12月12日颁布《生猪屠宰管理条例》，2007年12月19日修订颁布，　　重点规定：国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度；未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。但是，农村地区个人自宰自食的除外。　　“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”　　但对屠宰行业的管理范围窄，处罚力度也弱，对社会缺乏法律的权威。　　重点：防止“注水肉”、“病害肉” 上市。　　2010年商务部制定发布了《全国生猪屠宰行业发展规划纲要(2010-2015)》，《纲要》提出，到2013年，全国手工和半机械化等落后的生猪屠宰产能淘汰30%，到2015年淘汰50%。《纲要》是中国生猪屠宰行业发展的重要指导性文件，对加强屠宰行业管理，调整优化行业布局，促进行业健康发展，保障人民群众肉品放心消费，将起到重要的推动作用。 猪的屠宰将进一步规范 *  　　建议制订《动物屠宰法》，严禁私宰。 　　屠宰行业是一个特殊的行业，世界上许多发达国家和地区都把屠宰业作为一个特殊的产业制订专门法律。　　屠宰厂的生猪流通性大，来源复杂，容易传染疾病。屠宰过程中，污水量大，污染严重，很难彻底消灭传染病菌。屠宰场又是检疫疫病的重要地点，上市猪肉必需通过屠宰，如果严格检疫把关，对疫病和各项残留进行检测，就可以控制不安全猪肉上市。 　　调整布局，就近屠宰 ，　　改活猪流通为猪肉流通，切断生猪传染病的传播途径。　　把屠宰厂（肉联厂）办到生猪主产区（通常是粮食主产区），把现有在大城市中的大小肉联厂（和屠宰点）逐步关闭。 　　农户把肉猪送到附近的肉联厂屠宰后，把冷却肉通过高速公路送到大中城市的若干个肉类批发市场销售。 * * 养猪产业化经营步伐加快 　　　产业化经营必将成为养猪业的重要一部分。 　　　俗语说：养猪的不如贩猪的，贩猪的不如杀猪的，杀猪的不如卖肉的。 　　　控制养猪风险，创建猪肉品牌，实现安全战略。既发展从饲料生产到种猪繁育，到肥猪生产，到生猪屠宰，再到连锁销售的一条龙产业化生产经营，有的附加沼气生产和复合粪肥生产加工。将赚钱与赔本环节结合为一体，才能使相关产业利益均沾。 　　　 * 养猪合作经济组织逐步形成 　　　随着农村经济结构以及产业发展格局的调整，农村散户饲养的数量肯定会逐渐减少，这也是世界养猪生产格局变化的一个显著特点，即大中型猪场的数量不断增多，小型猪场数量不断减少，但我国在相当长的时间内，农村散户及中小规模饲养这样的养猪生产方式仍将延续，这是我国养猪生产的基本特点。 * 优　势 （1）生产设备设施投资不多，传统饲养方式具有发展空间 。 （2）饲料来源广泛价格便宜 （3）劳动力灵活而且成本相对较低 　一般不需要雇请他人，各种劳动力都可以利用，加上农村散户饲养计算成本方法是直接花掉的资金才算成本，因此资金需要量较少，生产成本较低。 （4）环保压力相对不大 农村散户及中小型规模饲养基本不存在环境污染问题，一方面是数量不多，而且猪粪尿可以直接用来还田，很方便。 （5）农村的饲养环境适合猪只的自然需要 相对于封闭的工厂化猪舍，农村散户饲养密度不高，饲养的环境条件更适合猪只的自然需要，由于饲养密集带来的猪病，特别是呼吸道疾病较少发生，比较容易控制。 * 劣势与挑战 （1）小农的散户饲养难以实现产业化生产参与市场竞争。 （2）技术力量不足，生产效率并不高。 （3）分散的饲养方式难以实现生产标准化，生产自由程度很高，因此产品（生猪）的生产以及质量难以控制。 （4）市场信息的闭塞难，买难卖难问题将一直困扰着散户饲养。 （5）适度的规模生产受到资金匮乏、还贷乏力的困扰。 * 形　式 养猪合作经济组织包括：“兴办专业协会”、“龙头企业＋农户”、“合作社＋农户”或“企业＋合作社＋农户” 和养猪协会等通过一定方式联合起来，形成质量、利益共同体，最终细化服务，减少流通环节，捆绑进入市场，构建生猪质量安全溯源系统，保证生猪质量安全。 “小生产”对接“大市场” * 兴办专业协会 　　　向会员提供信息、技术、培训