教学参考：人教版选修5课件第3章第1节醇酚第1课时醇.pptVIP

* 第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚 第 1 课时 醇 一、烃的含氧衍生物 1．定义 氢原子 从结构上说，烃分子里的_______被含氧原子的原子团取代 而衍生成的产物，称为烃的含氧衍生物。 2．分类 醇 酚 醛 官能团 烃的含氧衍生物可分为___、___、_____、羧酸和酯等。 烃的含氧衍生物的性质由所含________决定。 二、醇类 1．定义 羟基(－OH) 苯环侧链上的碳原子 分子中____________ 与链烃基或_____________________ 结合形成的化合物。 2．通式 R—OH 饱和一元醇结构通式为_________或_________________。 3．命名 (1)普通命名法 对于结构简单的醇类一般在烃基名称后加上“醇”字， “基”字可省去。如：CH3CH2OH——乙醇。 CnH2n＋1OH (2)系统命名法 结构比较复杂的醇可采用系统命名法。 ①将含有与_____________相连的碳原子的最长碳链作为 主链，根据碳原子数目称为某醇。 羟基(－OH) ②从______________的一端给主链上的碳原子依次编号定 位。 距离羟基最近 ③命名时，羟基的位次写在“某醇”的前面，羟基的位置 用阿拉伯数字表示，羟基的个数用“二”、“三”等表示。 4．常见醇的物理性质 氢键 高很多 (1)由于醇分子之间能以_____相互缔合，所以醇的沸点比 相对分子质量相近的烷烃的沸点要_______。 (2)随碳原子数增加，醇的溶解度________。 越来越小 (3)饱和一元醇中，十二个碳原子以下的醇为______，高于 十二个碳原子的醇为___________。 液体 蜡状固体 1,2,3-丙三醇 甘油 三、乙醇 1．分子结构 C2H6O ； (1)分子式：___________。 (2)结构 ①电子式： ②结构式： ； ___________________ _____________ ③结构简式：___________或__________。 C2H5OH —OH(或羟基) (3)官能团：_____________。 2．物理性质 以任意比 无色透明液体，有特殊香味，易挥发，能与水________互 溶。 3．化学性质 (1)与金属钠反应 氢气 生 成 乙 醇 钠 和 _______ ， 反 应剧烈程度 __ ( 填 “ 强 ” 或 “弱”)于水与钠的反应，其反应方程式为________________ _____________________。 CH3CH2OH 弱 →2CH3CH2ONa＋H2↑ 2CH3CH2OH＋2Na C2H5 － O － C2H5 ＋ (2)能发生脱水反应 乙烯 消去反应 ①分子内脱水：生成______，反应类型：________，其反 ②分子间脱水：生成_____，反应类型：________，其反应 方 程 式 为_______________________________________________ _______。 (3)能与氢卤酸发生取代反应 与浓氢溴酸混合加热生成________ ，其反应方程式为 ____________________________________。 C2H5—OH＋H－Br C2H5—Br＋H2O 应方程式为__________________________________________。 CH2 CH2↑＋H2O CH3CH2OH 乙醚 取代反应 C2H5OH ＋ HOC2H5 H2O 溴乙烷 _________ CH3COOH (4)氧化反应 淡蓝色 ①能在空气中燃烧，产生________火焰，放出大量的热。 ②在铜或银催化的条件下能与氧气反应，生成_____。 ③能被 KMnO4 或 K2Cr2O7 酸性溶液氧化，氧化过程为： CH3CH2OH 乙醛 CH3CHO 醇的结构及分类 1．醇的结构 醇的结构可表示为 ，R 为 H 或烃基。此时无论 R 中是否含有苯环，羟基都没有跟苯环直接相连。 2．醇的分类 乙醇的结构和化学性质 醇的催化氧化反应和消去反应的规律 1．醇的催化氧化规律 (1)醇催化氧化的机理：醇在催化剂(Cu 或 Ag)的条件下， 被氧气氧化时羟基上去一个氢，与羟基相连的碳上再去一个氢， 脱下的两个氢原子与 O2 中的一个氧原子结合生成水。 (2)醇的催化氧化规律 羟基碳上有 2 个氢的醇被催化氧化生成醛，醇分子中去掉 2 个氢，相应醛的相对分子质量比醇少 2。 羟基碳上有