天津2012年自考“畜禽养殖原理”课程考试大纲.docVIP

天津市高等教育自学考试课程考试大纲 课程名称：畜禽养殖原理 课程代码：3255 第一部分 课程性质与目标 一、课程性质与特点 畜禽养殖原理是农业综合技术专业（动物养殖与防病方向）的一门重要专业技能课。畜禽养殖原理是涉及面较广的学科，是为了适应畜牧业向集约化、工厂化和技术密集型的高效产业方向发展对专门人才的需求而开设的。本课程是运用动物营养学、解剖生理学等学科的相关知识及必要的化学知识，全面研究畜禽饲养管理的客观规律，是一门综合性、实践性很强的课程，是本专业学生应当接受的基本训练之一。 二、课程目标与基本要求 要求通过本课程的学习，应使自学应考者能够达到： 1、比较全面系统地了解畜禽饲养的基本原理，熟悉畜禽饲养管理的科学要求。 2、基本掌握主要畜禽品种的饲养技术规范。 3、初步掌握畜牧业生产中各主要环节的技能，能够解决畜禽饲养生产中遇到的一般技术问题。 4、比较全面地了解本考纲规定的特种畜禽品种饲养的基本原理。 5、熟悉本考纲规定的特种畜禽品种的饲养技术规范。 6、初步掌握本考纲规定的特种畜禽品种的饲养的各主要技术环节的技能。 三、与本专业其他课程的关系 本门课程应以家畜解剖与生理、动物营养与饲料等基础性学科及必要的化学知识为基础，与家畜环境卫生学、兽医基础等课程互相配合，同时对畜产品营销、畜产品加工等课程的学习也有一定的带动作用。 第二部分 考核内容与考核目标 第一章 养牛 一、学习目的与要求 通过本章学习，应了解我国养牛业的历史、现状及发展趋势，熟悉著名牛种的产地、育成史、外形特点、生产性能及利用方向。初步掌握乳牛、役用牛、肉用牛、种公牛的饲养管理要点，全面了解养牛机械化的基本要求。 二、考核知识点与考核目标 （一）重点 识记：泌乳母牛的能量需要、日粮组成的基本指标、挤奶及鲜奶处理的基本要求、肉用犊牛培育的基本要求。 理解：泌乳母牛、妊娠后期母牛、高产奶牛的饲养管理要点及区别，初乳的作用，乳用犊牛、育成牛、青年牛的饲养管理要点及区别，役用牛越冬保膘的基本要求、种用肉牛饲养管理基本要求、种公饲养管理的基本要求。 应用：奶牛放牧饲养的基本要求、商品肉用牛强度肥育法技术要点。 （二）次重点 识记：牛的生物学特性、牛舍清洁卫生的基本规范、牛运动的基本要求、养牛业的操作工序、养牛机械化的内涵、干草制作工艺过程及机械。 理解：牛饲料的分类及配制要求。 应用：牛舍的模式、设备及布局的设计。 （三）一般 识记：牛的常见品种名称及分类、牛的行为特点。 理解：牛的消化器官构成及消化特点。 应用：乳用、肉用、役用牛及种公牛的外貌特征。 第二章 养羊 一、学习目的与要求 了解绵羊的主要品种、绵羊品种的分类方法、世界主要肉用品种在我国的利用情况。了解山羊的主要品种、山羊品品种的分类方法，肉用山羊品种的杂交利用情况。掌握肉羊、种公羊、繁殖母羊的饲养管理技术。 二、考核知识点与考核目标 （一）重点 识记：绵羊的生物学特征、绵羊的繁殖现象、绵羊瘤胃微生物的利用。 理解：绵羊四季放牧的特点及注意事项、羊场的分类及各类羊场的管理要点、半放牧半舍饲的饲养方式饲养管理要点、乳用山羊饲养管理的一般要求。 应用：为一个小型繁殖羊场提出生产管理的设计方案。 （二）次重点 识记：绵羊品种的分类、不同生产性能绵羊体质及外形的区别、山羊的地方品种和国外品种。 理解：我国主要绵羊品种的外形特征和生产性能、国外引进品种的外形特征、绵羊外形鉴定的方式与标准、主要山羊品种的外形特征和生产性能。 应用：结合所学绵羊品种知识，了解本地区绵羊的品种类型、主要生产性能，提出适于本地区肉羊改良的品种。 （三）一般 识记：羊毛纤维的类型和羊毛分类、羊毛的化学成分与化学性质。 理解：养羊业主要产品在国民经济中的作用、羊毛的工艺特性。 应用：提高净毛率、防止缺陷羊毛发生的方法。 第三章 养猪 一、学习目的与要求 通过本章学习，应掌握猪的经济类型，我国地方猪的优良品种和引进国外瘦肉型猪品种，猪的育种与杂交利用，饲养管理及工厂化生产。 二、考核知识点与考核目标 （一）重点 识记：猪的生物学特征、 识记：水貂的屠宰方法。 理解：水貂剥皮与生皮的初步加工程序。 第十五章 药用动物 一、学习目的与要求 通过本章学习，重点了解各类药用动物的生物学特征，了解药用动物的药性与药理，熟悉药用动物的养殖技术要点和采集加工基本技术，并为今后深化学习和开发资源打好基础。 二、考核知识点与考核目标 （一）重点 理解：黑蚂蚁的药理作用、鹿茸的药理作用。 应用：蚂蚁饲养管理中环境控制的技术要点、蚯蚓的采集方法、养鹿时收茸的时机。 （二）次重点 识记：蝎的性成熟特点、蚂蚁的繁殖分窝特点。 （三）一般 识记：蚯蚓的别名、蚯蚓的