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学号
姓名
指导教师
职称
论文题目
陈紫晗
熊何健
副研究员
荔枝多酚组分的分离纯化
樊沫汐
汤凤霞 魏好程
教授 讲师
诚毅学院大学生膳食调查及营养状况分析
郭思立
王力
教授
毛细管电泳-电化学发光分离检测水果中氨基酸.
胡媛
苏国成
教授
发酵香芋食品的研制
黄江萍
马建华
马建华
黄腐酸清除亚硝酸盐活性及其对植物抗旱性的观测与分析
黄姝玲
倪辉
倪辉
副教授
副教授
蜂蜜中糖转化相关酶的活性检测
刘丹
黄志勇
刘妍妘
刘光明
菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum)过敏原的性质研究
骆海燕
倪辉
副教授
蜂蜜柚子果酱制作工艺的研究
王厦婷
马建华
教授
樟树果实红色素抗活性氧性能及其应用的研究
王艺珊
陈东晓
陈东晓
讲师
讲师
可食性涂膜对鲜切马铃薯保鲜效果的影响
杨莉波
彭爱红
彭爱红
中性红同步荧光光度法测定羟基自由基
张姝娟
杨远帆
杨远帆
利用乌鸡下脚料水解液试制液态调味基料的研究
张幸
熊何健
副研究员
荔枝多酚微波提取工艺研究
张妍艳
陈发河
陈发河
蜜柚果粒型果汁悬浮稳定性的研究
张媛媛
?萘乙酸对小白菜抗旱、抗寒性影响的研究
戴云川
陈申如
鸡肉脯的加工技术研究
高瑞星
何传波
酶法提取海带多糖及清除自由基活性的研究
关锋
郝更新
酶法制备牡蛎抗氧化活性物质的研究
管鸿翔
周常义
发酵香蕉食品的研制
黄旺勇
杨燊
风味酶水解蓝圆鲹条件的优化及其酶解产物抗氧化活性的研究
廖诗佳
黑米色素的的理化性质及其应用
王瀛
多糖成膜对核桃仁抗氧化作用的研究
翁翔
副教授 讲师
药酒制作工艺及产品标准的研究
颜龙杰
利用响应面法对木瓜蛋白酶和风味酶优化肉鲳酶解条件的研究
赵博
发酵番薯食品的研制
蔡志华
利用乌鸡下脚料水解液试制固态调味基料的研究
陈舒洁
β-环糊精抑制年糕老化的研究
陈素平
郭彩华 杨秋明
副教授 实验师
与酱油生产相关微生物脂肪酶的研究
丁亦男
张芹
蔬菜中有机磷农药的拉曼检测
李维炜
鳗鱼熏制品生产工艺的研究
林黎
蜜柚果汁加工过程中品质变化分析
林丽
毛细管电泳-电化学发光分离检测酱油中生物胺.
林小青
施佳榕
利用蜜柚果皮制作果脯的工艺研究
徐聪
蜜柚果汁加工及其抗氧化活性的研究
徐晓琴
乳酸链球菌素在蓝圆鲹保鲜中的研究与应用
游洪燕
克氏原螯虾(Procambarus clarkii)过敏原的性质研究
张霞
杨燊
海藻酸钠涂膜对蓝圆鲹组胺及挥发性盐基氮的影响研究
张紫晔
苏国成
黑米酸奶的研制
赵楠
黄志勇
九龙江流域河口区农业土壤重金属活性的研究
郑惠彬
水产调味品中重金属含量的测定
崔佳宁
郝更新
净化对花蛤的贮藏性质的影响
林森
郭彩华 卢珍华
副教授 实验师
生抽酱油中黑色素的提取精制
刘世彬
石莼多糖提取方法的比较及脱色工艺的研究
沈俊炳
王力
毛细管电泳-电化学发光分离检测海瓜子中生物胺.
吴瑞鹏
郭彩华 卢珍华
副教授 实验师
普洱茶中水溶性成分的提取研究
杨开新
彭爱红
同步荧光法测定蔬菜中有机磷农药残留总量
姚远
郭彩华 杨秋明
开菲尔粒发酵剂的制备与酸奶生产
张乐蒙
郭彩华
蔬果、茶叶中唑类杀菌剂的分析方法研究
朱琳
米曲霉的诱变研究
蔡秀英
牡蛎糖原抗疲劳活性研究
谢佳佳
甘薯多糖提取及柱层析纯化工艺的研究
黄淑洁
甘薯多糖精制工艺条件及其对清除自由基活性的影响
王培瑜
牡蛎糖原提取工艺及性质的研究
林秀娟
陈昭华 郭彩华
副教授 讲师
动物源性食品中多种激素残留的检测方法研究
黄瑞玲
翁武银
利用鱼类加工下脚料制备低盐鱼露
陈玉妍
杜希萍
香菇化学成分的初步研究
罗瑾
林郑忠
罗丹明-B-CTMAB体系测试谷物中有机磷农药含量
吴华
翁武银
酵母对低盐鱼露发酵的影响
苏东华
郝更新
讲师
浒苔多糖提取方法的比较及脱色工艺的研究
廖友钗
刘毅君 张其标
莴苣泡菜制作技术研究
林燕
牡蛎蛋白抗疲劳活性研究
简凤巧
春笋泡菜制作技术研究
连丽娟
荧光法测定饲料中氟苯尼考的研究
林翠玲
食品中甲醛的快速检测方法
吴梅凤
黑曲霉发酵后茶叶品质的变化分析
张云灵
林郑忠
福建省长乐是金峰镇某农村农药使用情况及农药残留调查
陈伟
巴戟天藤总黄酮的超声辅助提取工艺的优化
黄现祥
食品中有机磷农药残留测试方法进展
刘家俊
钟惠萍
油茶壳中类黄酮物的提取及抗菌活性研究
林征
喹唑啉酮衍生物的合成及抗菌活性研究
谢隆
杨燊
调味鱼片休闲食品生产工艺技术研究
周永良
油茶壳中类黄酮物的提取及抗氧化活性研究
邓伟伟
黄玉英
紫外分光光度法测定饮料中的苯甲酸
洪志鹤
复合酶水解肉鲳酶解条件优化的影响研究
蔡跃宗
即食海参的加工工艺
夏勐
陈发河
莲雾果实采后果肉绵软变化的控制研究
黄舒婷
香酥小杂鱼休闲食品的开发
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