高中化学 2.3.3醛和酮 糖类教案 鲁教版选修6.docVIP

第二章官能团和有机化学反应 烃的衍生物第三节 醛和酮 糖类第三课时 [教学目标]： 知识与技能： 认识核糖、脱氧核糖与核酸的关系及其在生命遗传中的作用 过程与方法： 结合葡萄糖醛基的检验、蔗糖及纤维素水解实验培养学生的实验技能。 情感态度与价值观： 充分结合学生已有的生物学知识及有关核酸的资料，激发学生的学习兴趣。 [重点、难点]：]观察实验，填写学案。 [强调]实验现象：生成砖红色沉淀。 实验结论：水解产物中含有醛基。 纤维素分子结构的特点：每个葡萄糖单元中含有3个醇羟基。 [学生活动]阅读课本78页，填写学案。 [板书]（2）淀粉 [过渡]淀粉也可以发生水解。 [板书] (C6H10O5)n + H2O nC6H12O6 淀粉 葡萄糖 [强调]淀粉遇到碘溶液时会显蓝色，利用这一性质可以鉴定淀粉的存在。 [思考]淀粉和纤维素是不是同分异构体？ [过渡]下面来认识糖类与生命活动有什么关系。 [板书]4、糖类和生命活动 [学生活动]阅读课本，填写学案。 [小结]糖类的定义 糖的分类 常见单糖的分子结构 双糖的水解 多糖---淀粉和纤维素的特性及分子结构特点。 [课堂检测] 1． ②葡萄糖分子中具有羟基，所以是醇类化合物 ③葡萄糖是多羟基醛结构，属于糖类化合物 A．①② B．②③ C．①②③ D．③ 2．A． B．C． D． 3．,微热时如果发现有红色的沉淀产生,说明该尿液中含有 （ ）A． B． C． D． 4． A．葡萄糖和蔗糖 B．C20H4 2和CH4 C．C4H6和C2H2 D．蔗糖和麦芽糖 5．下列物质中既不能发生水解反应，也不能发生还原反应的是 ( )Ａ．葡萄糖 Ｂ．纤维素Ｃ．乙醇 Ｄ．蔗糖 6．下列关于纤维素的说法中，不正确的是(　Ａ．纤维素是由很多单糖单元构成的，每一个单糖单元有3个醇羟基 Ｂ．纤维素是不显示还原性的物质 Ｃ．纤维素不溶于水和一般的有机溶剂 Ｄ．纤维素可以发生水解反应，水解的最后产物是麦芽糖 1 H+ H+ H+