高中化学《生活中两种常见的有机物》教案14 新人教版必修2.docVIP

两种常见的有机物（第1课时） 三维目标 1、知识与技能：通过对乙醇的分子结构、物理性质和化学性质的探究，学会由事物的表象解析事物的本质，变化，进一步培养学生的综合探究能力、空间想象能力和创造性思维能力，通过从动手实验，规范学生操作，全面培养，提高学生的实验能力、观察能力和对实验现象的解析能力。 2、过程与方法：通过揭示问题、讨论释疑、动手实验，学习对比、推断等多种科学探究方法。 3、情感态度与价值观：让学生体验科学探究的艰辛和乐趣，认识化学与人类生活密切关系，激发学生学习化学积极性。 教学重点：乙醇的结构与性质 教具准备：多多媒体、试管、酒精灯、乙醇分子结构模型、小烧杯、尖嘴管、铜丝、火柴、酒精检测仪、钠、澄清石灰水、无水硫酸铜、 教学过程 [新课导入]【多媒体】 1.白日放歌须纵 ，青春作伴好还乡。 2.明月几时有，把 问青天。 3.借问 何处有，牧童摇指杏花村。 4. 何以解忧，唯有 。 （把酒相关的词语空出，由学生填写） 师：古往今来无数咏叹酒的诗篇都证明酒是一种奇特而富有魅力的饮料。 多媒体：杜康酒的由来 相传杜康酒就是偶然将饭菜到入竹筒，泥土封住后，形成的。酒经过几千年的发展。在酿酒技术提高的同时，也形成了我国博大精深的酒文化。中国的酒文化源远流长，古往今来传颂着许多与酒有关的诗歌和故事。 [推进新课]那么你知道酒的主要成分是什么？ 【多媒体】酒是多种化学成份的混合物，酒精是其主要成份，酒精学名是乙醇，啤酒中乙醇含量为3－5％，葡萄酒含酒精6%～20%，黄酒含酒精8%～15%，一些烈性白酒中含乙醇50－70％。 (均为体积分数)。 师：为什么有的人“千杯万盏皆不醉”，而有的人则“酒不醉人，人自醉”，闻酒就脸红呢？就让我们一起从本堂课开始来慢慢解开其“醉人的笑容”吧！ 探索练习1：某有机物中只含C、H、O三种元素，其蒸气的密度是同温同压下H2的23倍，2.3克该物质完全燃烧后生成0.1摩尔CO2和27克H2O，求该化合物的分子式？ （学生分组训练，对照讨论结果） 小结：分子式 C2H6O 启发思考：根据C、H、O元素在有机物中的价键特征，你能否推测乙醇具有可能的结构简式呢？（学生讨论练习，分组汇报结果，教师总结）： 设问：这两种结构哪种表现乙醇分子呢？如何通过简单的实验来证实，常见无机物中含有－OH基团的物质（如H2O，H2SO4等），它们常有哪些典型性质呢？ 实验探究2：将一小粒金属钠投入无水乙醇中，观察现象。 演示实验： 观察现象 解析：钠与乙醇反应能产生气体，那此气体是什么？如何检验？ 收集产生的气体，检验其是否可燃烧产生蓝色火焰。这样检验就能证明产生的气体肯定是H2吗？ 点燃后依次用干燥洁净的小烧杯和蘸有澄清石灰水的小烧杯罩在火焰上方，看是否有水珠和变浑浊现象。 现象：有气体放出，能燃烧，火焰呈淡蓝色，烧杯壁有水滴，加石灰水不变浑浊。 数据处理：1摩尔无水乙醇与足量钠反应时收集到H2 11.2升（已换成STP） 探究3：乙醇与钠反应产生氢气的H是来自于乙醇分子结构中的哪一部分？ 根据事实证明乙醇结构是（Ｉ）式，那么你能否根据其它事实证明C－H中的氢不能置换呢？ 师点拨：金属钠保存在什么物质中——煤油 生：煤油是各种低级烃的混合物，也就是说，金属钠不是置换出烃中的氢 师：刚才我们推倒过程正是科学家发现乙醇分子结构的过程 视频：乙醇的分子结构视频剪辑（同时展示乙醇的分子结构模型） 师：先展示乙烷的球棍模型，再在一个C—H键之间加一个氧原子球模型，变成乙醇分子的模型。让学生观察后，写出乙醇的分子式、结构式、电子式、结构简式。 ［学生活动，教师巡视］指出学生的书写错误。 ［板书］一、乙醇的组成和结构 乙醇的分子结构 结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 师：如何看待乙醇的分子结构呢？ 生：乙醇分子是由乙基C2H5－和羟基－OH构成的，可看作乙烷分子里的氢原子被羟基所取代的产物，乙醇是衍生物或是水分子中氢原子被乙基取代的产物 ［讨论］⑴.乙醇是极性分子还是非极性分子？什么事实可以证明？ ⑵.乙醇溶于水是否导电？为什么？ ［学生讨论后得出结论］ ⑴.乙醇是极性分子。它与水任何比互溶就是因为相似相溶。 ⑵.乙醇溶于水不导电。因为乙醇是非电解质。 二.物理性质 学生实验：观察酒精灯内的酒精，观察色、态、闻气味（请一名同学总结乙醇的物理性质，其它同学补充） 总结：乙醇俗称酒精。无色透明具有特殊香味的易挥发液体，密度比水小，沸点78.5℃，可与水以任意比互溶。 师：如何检验市场销售的乙醇是否含有水分呢？ 走进生活：谁能帮帮我――老王的烦恼（老王几次买到的都是劣质酒精，含水很多，这一次找同学帮助检验酒精的真伪，同学现场表演用无水硫酸铜检验水分存在的实