高中化学《醛 羧酸》教案2 苏教版选修5.docVIP

羧酸的性质和应用羧酸 教学目的 1、了解食物中常见的有机酸，熟悉羧酸的分类方法。 2、掌握酯化反应。了解用酯化反应制取的重要高分子材料及用途。 3、认识甲酸的化学性质。 教学重难点 酯化反应。 教具准备 课件 教学过程 【板】一、羧酸 【探究1】你知道我们熟悉的一些水果与食品中分别含有哪些有机酸吗？ （1）食醋 ；（2）酸奶 （3）葡萄 ；（4）苹果 （5）柠檬 。 【探究2】上述物质为什么都可以划分为有机酸？ 【小结1】羧酸： 1、羧酸的概念： 举例： 2、饱和一元羧酸的通式： 3、羧酸的分类：（阅读 p82“信息与提示”） 饱和脂肪酸：如 等。 饱和程度 不饱和脂肪酸：如CH2=CHCOOH等。 脂肪酸 低级脂肪酸： 碳原子数 高级脂肪酸：如硬脂酸( )，软脂酸( ) 烃基 油酸( )（思考：双键的数目是多少 ） 分类 芳香酸：如 等。 一元酸： 羧基数目 二元酸：如乙二酸(HOOC—COOH)，对苯二甲酸（ ） 多元酸： ４、羧酸的化学性质： （1）酸性: ① 常见羧酸酸性强弱顺序：乙二酸甲酸乙酸丙酸 ② 饱和一元脂肪酸酸性随碳原子数的增加逐渐减弱。 （2）酯化反应： 【探究3】乙酸与乙醇反应历程 【小结2】1、酯化反应的反应机理（历程）：含氧酸脱 ，醇脱 。 2、验证方法：同位素示踪法 【探究4】乙酸与乙醇发生的酯化反应是可逆反应，请你谈谈怎样可以提高乙酸乙酯的产率？ 【学生活动1】写出下列物质发生水解反应后生成物的分子式： （1）CH3CO－18OCH3: 、 （2） 【学生活动2】写出下列有关反应化学方程式，判断哪些反应属于酯化反应。 ①甲酸与乙醇 （ ） ②乙酸与乙二醇（2：1） （ ） ③乙醇与乙二酸（2：1） （ ） ④乙二酸与乙二醇（1：1不成环） （ ） ⑤乙醇与溴化氢 （ ） ⑥硝酸与乙醇 （ ） ⑦苯甲酸和乙醇 （ ） 【学生活动3】写出乙二酸与乙二醇（1：1成环）反应的化学方程式： 例、对苯二甲酸与乙二醇（缩聚） 【学生活动4】写出乙二酸与乙