服务员绩效考核表2.xls

服务员 指标说明 评语 注： 分值 优秀 责任心 是否能自发工作，能否主动承担责任 一般 极差 岗位必需的专业知识的掌握程度 年 月 日－ 月 日 指标说明 优秀 一般 极差 □3分 服从性 美 劳 仪容仪表 回应声 岗位专业知识 常常能发现浪费行为，并提出节约事项的改造建议 所属分店 德 协助性 遇到问题总能够准确灵活解决，并受到客人表扬 没有收集一般性问题，也没有提出一般性建议 问题与建议 服务员绩效评价表 被评价人 关键评价指标 被评价人签名： 评语栏填写内容为评价项目未包含事宜及对被评价人的行为综合评价，由部门负责人填写。 评价依据说明 考勤 参考岗位专业知识考试成绩 精神状态 服务态度 智 体 节约 遇到问题一般无法解决，并与客人发生争执 对服务顾客的态度总是很热情且总是保持微笑 每道菜都有报菜名，声音响亮、清晰 处理顾客问题的能力 分值 推菜能力强，点菜快且无失误情况 查看建议记录本 岗位 □1分 遵守考勤制度，全满勤，无任何事假、病假等缺勤记录 积极、主动、快速地完成主管布置的工作。 精神状态一般。 在顾客请求帮助时是否有应答 被主管检查到的失误次数为4次以上 站岗与接待 报菜名 准备工作 点菜服务 迟到、早退、事假、旷工的缺勤次数 对餐厅的水电煤纸饭油等是否有节约意识 收集餐厅的问题与本人提出建议的数量 对遇到客人退菜、叼难等问题的处理和解决措施是否灵活有效 上班时间的精神状态如何 对头发、指甲、服、鞋、帽、工作证等的检查 点菜效率和失误率高低情况 对服务顾客的态度是否热情且有笑容 上菜时是否按规范报菜名 准备工作是否按时按质量要求完成 站岗接待客人时是否热情，并懂得安排客人 与他人在工作上的协作程度 在同事的请求下，能认真地协助同事完成工作 不愿意帮助同事，或很不情愿地、不认真地帮助同事完成工作 对任何事情都有强烈的责任心且做事积极主动，不需要督促 有一定的责任心，能顺利地完成工作任务，基本上不需要督促 做事要督促、提醒，才能做完工作 积极主动帮助同事认真地完成工作 准备工作做得很认真，没有失误的现象 自觉遵守规章制度，没有失误现象 是否接受上级的领导、安排 不听从主管的安排和督导或故意拖拖拉拉地做事。 遇到问题一般能解决。 保持充沛的精力,做起事来干劲十足。 上班时常常无精打采,影响了工作。 不会点菜，顾客要什么就点什么，失误次数在4次以上 站岗时认真，接待客人时很热情且很会留客，并懂得合理安排客人入座 评价得分 评价人： 每日即时登记表内（不够写可写在背后） 总得为： 分 □2分 德育共40分 以上合计： 分 智育共10分 □4分 体育共5分 美育共5分 劳动技术共40分 □7分 □6分 □5分 良好 差 很差 □4分 □8分 □0分 □10分 没有发现浪费的行为 360考评（从同事、上级、下属了解情况） 岗位技能知识、酒水菜谱知识等考试得90分以上 岗位技能知识、酒水菜谱知识等考试得70分至89分 岗位技能知识、酒水菜谱知识等考试得60分至69分 岗位技能知识、酒水菜谱知识等考试得50分至59分 岗位技能知识、酒水菜谱知识等考试得0分至49分 □3分 主动收集有效问题，并提出被采纳的建议数量超过3条（含3条） 能收集有效问题，常常能提出一些建议，并被采纳的建议有2条 能收集有效问题，常常能提出一些建议，并被采纳的建议有1条 □-1分 □-2分 能收集有效问题，常常能提出一些建议，但没有被采纳 计分方法：各项评价指标得分之和为总得分 被主管检查到1次 被主管检查到2次 被主管检查到3次 被主管检查到4次（含4次）以上 点菜失误次数在2次 点菜失误次数在3次 点菜失误次数在1次 顾客在呼叫帮助时没有回应声，被发现了2次 在顾客呼叫帮助回应时快速、干脆、响亮，没有发现不回应的现象 顾客在呼叫帮助时没有回应声，被发现了3次 顾客在呼叫帮助时没有回应声，被发现了1次 顾客在呼叫帮助时没有回应声，被发现了4次（含4次）以上 被发现4次（含4次）以上对顾客的服务态度较冷淡， 被发现3次对顾客的服务态度较冷淡或不理采 被发现1次对顾客的服务态度较冷淡或不理采 被发现1次没有报菜名 被发现2次对顾客的服务态度较冷淡或不理采 有报菜名但声音较小 被发现2次没有报菜名， 被发现3次（含3次）以上都没有报菜名 被主管检查到的失误次数为1次 被主管检查到的失误次数为2次 被主管检查到的失误次数为3次 被发现接待客人不热情或不懂安排座位的次数在1次 被发现接待客人不热情或不懂安排座位的次数在2次 被发现接待客人不热情或不懂安排座位的次数在3次 被发现接待客人不热情或不懂安排座位的次数在4次 □9分 加分项目 扣分项目 良好