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生物工程下游技术复习重点 名词解释部分 生物工程下游技术：各种生物工业生产过程获得的生物原料，经过提取、分离、加工、精制等方法得到其目的成分，最终制得产品。 批式培养：指的是营养物质和菌种一次性加入反应器进行培养，直到结束才放出， 期间除了空气进入和尾气排出 ，与外界无其他物料交换。 生物反应器的放大：是以中试反应设备的实验数据为依据，设计制造大规模反应系统以进行工业化规模生产。 动物细胞培养：所谓动物细胞培养是将动物组织或细胞从机体取出，分散成单个细胞，给予必要的生长条件，模拟体内生长环境，使其在体外继续生长和繁殖。 固定化培养：是将动物细胞与水不溶性载体结合起来，再进行培养。 吸附：指用固体吸附剂将细胞吸附在其表面而使细胞固定化的方法。 共价贴附：：利用共价键将动物细胞与 结合的固定化方法 离子/共价交联法：如果对细胞用交联剂处理，则在细胞之间形成交联桥，使之絮结。 包埋法：将细胞包埋在多孔载体内部制成固定化细胞的方法 半连续式培养：在细胞增长和产物形成过程中，每间隔一段时间，从中取出部分培养物，再用新的培养液补足到原有体积，使反应器内的总体积不变。 灌注式培养：把细胞和培养基一起加入反应器后，在细胞增长和产物形成过程中，不断地将部分条件培养基取出，同时又连续不断地灌注新的培养基 微载体：指直径60-250微米，能适用于贴壁细胞生长的微珠 吸附平衡：溶液中的溶质被吸附剂表面俘获的同时，一部分被吸附的溶质会脱离吸附剂回到溶液，即解吸附，当吸附的速率与解吸附的速率达到相等时，吸附剂上的溶质量不再改变即为吸附平衡。 基线：在实验条件下，色谱柱后仅有纯流动相进入检测器时流出的曲线成为基线。 保留时间：试样从进样到出现峰极大值时的时间，它包括组分随流动相通过柱子的时间t0和组分在固定相中滞留的时间 调整保留时间：某组分的保留时间扣除死时间后的保留时间，它是组分在固定相中的滞留时间。 死体积：色谱柱管内固定相颗粒间空隙、色谱仪管路和连接头间空隙和检测器间隙的综合。 保留体积：指从进样到待测物在柱后出现浓度极大点时所通过的流动相的体积。 调整保留体积：某组分的保留体积扣除死体积后的体积。 蛋白质复性：包涵体蛋白质溶解于变性剂溶液中，呈变性状态，所有的氢键、疏水键全部被破坏，疏水侧链完全暴露，但一级结构和共价键不被破坏，当除去变性剂后，一部分蛋白质可以自动折叠成具有活性的正确构型，这一折叠过程称为蛋白质复性。 膜：在流体相之间有一层薄的凝聚相物质，把流体相分隔开来成为两部分，这一薄层物质称为膜。 截流曲线：测定分子量不同的球形蛋白质或水溶性聚合物的截留率，所得到的膜的截留率与溶质分子量之间关系的曲线。 全交换容量：每克干介质或每毫升湿介质具有的功能基含量 工作容量：每克干介质或每毫升湿介质在一定的操作条件下的交换吸附蛋白质的实际容量。 电泳：指带电粒子在电场的作用下，向着与其电性相反的电极移动的现象 2.填空题 （1）细胞生长所需条件为（）和（）。良好的物理环境和合适的化学环境 （2）细胞生长是一个（）、（）、（）的体系。多相，多组分，非线性 （3）生物反应器的类型按其结构可分为（）和（）。按操作方式可分为（）、（）和（）。机械搅拌发酵罐和气升式发酵罐；批式、连续、半连续 （4）机械搅拌发酵罐主要有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等七个部分组成。壳体、控温部分、搅拌部分、进气孔、进料口、监测系统、附属系统 （5）机械搅拌发酵罐和气升式发酵罐的主要分别是其（）和（）不同。结构和混合方式 （6）生物反应器放大的核心问题是（），放大的目的是（）。传质过程、维持中试所得到的最佳细胞生长速率，产物的生成速率。 （7）生物反应过程参数检测方法可分为（）和（）。在线监测和离线检测 （8）动物细胞培养有三种类型，分别是（）、（）和（）。贴壁培养、悬浮培养和固定化培养 （9）细胞贴壁的步骤是（）、（）、（）、（）。贴壁因子吸附于培养表面、细胞与表面接触、细胞贴壁于培养表面、贴壁细胞在培养表面上扩展。 （10）常用的细胞固定化方法主要有（）、（）、（）、（）和（）。吸附、共价贴附、离子/共价交联、包埋和微囊化 （11）无论是贴壁细胞还是悬浮细胞，就操作方式而言，深层培养可分为（）、（）、（）、（）和（）。分批式、流加式、半连续式、连续式和灌注式 （12）流加式操作的总体原则是维持细胞生长相对稳定的培养环境，营养成分既不（）也不（）。过剩、缺乏 （13）动物细胞培养时培养基中需添加血清，血清的主要作用是（）和（）。提供营养、对细胞有一定的保护作用。 （14）色谱技术按照其分离机理可分为（）、（）、（）和（）。吸附色谱、分配色谱、离子交换色谱和凝胶过滤色谱 （15）色谱技术按照固定相形状可分为（）、（）和（）。纸色谱、柱色谱和薄层色谱 （16）生物