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2015-09-15 发布于重庆
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第46卷第4期湖北农业科学 V01．46No．4 Hubei Sciences 2007年7月 Agricultuml Jul．，2007 文章编号：0439—8114(2007104—0634—03 L一天门冬氨酸钙螯合物的合成研究王俊1，程薇1，曾汉庭1，陈金国1，乔宇2 摘要：以L一天门冬氨酸为原料合成制备L一天门冬氨酸钙螯合物．运用正交试验设计对影响L一天门冬氨酸钙螯合的条件进行了研究，获得最佳螯合条件：pH值8．0，L一天门冬氨酸：氯化钙(摩尔比)为2：1，反应时间(摩尔比)为70min，反应温度(摩尔比)为80qc，此时螯合率为86．92％。通过比较螯合反应前后的红外光谱图证明了氨基酸螯合钙的形成。关键词：L一天门冬氨酸：氯化钙：L一天门冬氨酸钙螯合物中图分类号：0629．71 文献标识码：B oftheChelateof AcidwithCalcium Preparation L—Aspartic WANG Yu2 Junl，CHENGWeil，ZENGHan—tin91，CHENJin—gu01，QIAo for and 0f (1．Institude Sciences，Wuhan430064，China； Irradi“ngProcessing，HubeiAcademyAgricultural 2．The ofF00dscienceaIld college Univers畸，wuhaIl430070，China) Technology，Hu北hongA鲥cultural of of acidwere8tud— Abstract：Thereactionconditions tIlechelate aeidwi也calciumf而m pI；0ducing L—Aspanic L—A印a砸c ied．In theefEbctof theefrectivemassralio0：f acidandcalcium reactiontime paJticular， pHvalue， L—Aspartic chloIide， and thechelationreationwas conditionswereas effec· reaction on 8．0，the tempemture investigated．Theoptimum follows：pH tivemassmtioof Acidandcalciumchloddereactiontime70minreaction 80℃．7Ihe L—Aspartic 2：1； te