茶油产品质量监督检验项目的可行性研究报告(11页).docVIP

膄芈蒇蚈袄膁莃蚇羆莇蚂 茶油产品质量监督检验项目的可行性研究报告 一、、、、与检验人员的学习指标各项要求，加强检验团队的能力。标准产品质量 八、项目总投资及资金来源 见下表： 油茶籽油检测项目所需标准、设备、资金、实验面积一览表 序号 项目 执行标准 设备 设备价格（万元） 实验面积 备注 1 油脂试样存放及制备 GB/T15678-2008 电热干燥箱、热过滤漏斗 0.5 50 m2 冰箱 1 2 折光指数 GB/T5527-2010 折光仪、光源（钠蒸气灯）、标准玻璃板 1.2 20 m2 水浴（带循环泵和恒温控制装置，控温精度为±0.1度。样品为固体时能保持测定所需的温度。） 1.2 3 相对密度 GB/T5526-85 液体比重天平 1 20 m2 4 碘值 GB/T5532-2008 玻璃器皿 0.1 250 m2（含所有理化用实验室） 5 皂化值的测定 GB/T5534-2008 回流装置 0.1 6 不皂化物 GB/T5535.1-2008或 GB/T5535.2-2008 玻璃器皿 0.1 7 脂肪酸组成 GB/T17376-2008 GB/T17377-2008 旋转蒸发仪、 1 30 m2 气相色谱（含FID检测器）、各种脂肪酸甲酯标液及相应色谱柱 8 气味、滋味 GB/T5525-2008 恒温水浴锅 0.5 30 m2 品评实验室（由样品室和品评室组） 9 色泽 GB/T5525或 GB/T22460-2008 罗维朋比色计 1.5 20 m2 10 透明度 GB/T5525-2008 11 水分及挥发物 GB/T5528-2008 干燥箱、温度计、 30 m2 电子天平（万分之一） 1 12 不溶性杂质 GB/T5529-85 抽气泵、抽气瓶 0.2 13 酸值 GB/T5530-2005 PH计（电位法） 0.5 天平（万分之一） 10 14 过氧化值 GB/T5538-2005 纯水机 10 操作台与通风橱 35（含其他项目用操作台与通风橱） 15 加热试验 GB/T5531-2008 罗维朋比色计 16 溶剂残留 GB/T5009.37-2003 气相色谱（含FID、顶空装置）、顶空瓶 70 17 含皂量 GB/T5533-2008 玻璃器皿 0.1 18 冷冻试验 GB/T17756-1999 温度计（-10度—50度） 19 烟点检验 GB/T17756-1999 烟点箱 1 20 m2 20 油脂定性试验 GB/T5539-2008 玻璃器皿 0.1 21 铅 GB/T509.12-2003 原子吸收光度计及相应铅灯 65 30 m2 微波消解、消解罐 22 砷 GB/T5009.11-2003 原子荧光光度计及相应砷灯 30 30 m2 微波消解、消解罐 20 23 苯并芘 GB/T5009.27-2003 荧光光度计 10 30 m2 K-D浓缩仪、紫外灯光 0.5 GB/T22509-2008 液相色谱（荧光检测器）、多环芳香烃分析柱子 24 BHA和BHT GB/T5009.30-2003 气相色谱（FID）、蒸发器、层析柱 NY/T602-2003 液相色谱(含紫外检测器) 、漩涡混合器、离心机 78 25 黄曲霉毒素B1 GB/T5009.22-2003 霉标仪 2 30 m2 NY/T1286-2007 液相色谱（含荧光检测器） 26 标液制备 GB/T601-2002 玻璃器皿 0.5 20 m2 27 茶油开发研究 气质联用 230 50 m2 液质联用 260 50 m2 28 其他 （高温室、洗涤间、资料室、试剂间、办公室） 500 m2 合计 832.1 1210 m2 九、茶油产品质量研究现状 针对良莠不齐的茶油质量，通过理化检验与仪器检验快速鉴别伪劣茶油。 1、理化检验法 在快速定性检测中，可以取 1 ～ 2mL油样注入试管，加入等量的树脂酚二硫化碳饱和溶液，充分摇匀后加入 1mL的浓硝酸，剧烈摇晃。如果有其他植物油掺人，则会短暂呈现紫色或红色。理化检测方法简单易行，缺点是无法达到定量的目的，而且对于检验人员的判断力和实践经验有较高的要求，因此只能做为掺伪的初步判断。 2、气相色谱法 茶油中的各脂肪酸甘油酯经氢氧化钾-甲醇溶液进行酯交换反应生成脂肪酸甲酯后，气相色谱法对各脂肪酸甲酯进行分离测定，利用各脂肪酸甲酯的标准品