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大对虾 文蛤 竹蛏 再来品尝点儿美味儿…… Thank you! * * * * 莱州 特色小吃 为什么会有小吃? 小吃就地取材，通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌； 现代人吃小吃通常不全为了要吃饱，而是因为嘴馋。旅游者吃小吃 除了品尝异地风味以外，还可以藉此了解当地风情。 学院： 专业： 班级： 姓名： 学号： 本为民以国 天为食以民 小吃-中国四大小吃 ???? 南京夫子庙小吃与苏州玄妙观小吃、上海城隍庙小吃 和湖南长沙火宫殿小吃并称为中国四大小吃. 四大小吃加上北京、开封、成都、台北的小吃为八大小吃。 上海城隍庙小吃 上海城隍庙小吃位居第三，城隍庙小吃是上海小吃的重要组成部分。形成于清末民初， 地处上海旧城商业中心。其著名小吃有南翔馒头店的南翔小笼，满园春的百果酒酿圆子、 八宝饭、甜酒酿，湖滨点心店的重油酥饼，绿波廊餐厅的枣泥酥饼、三丝眉毛酥。此外 还有许多特色小吃如：面筋百叶、糟田螺、汆鱿鱼等。最为消费者喜爱的，莫过于是： 汤包、百叶、油面精。这是人们最青睐的“三主件”。此外还有生煎馒头、南翔小笼、 三鲜小馄饨、海鲜馄饨、蟹壳黄等 南京夫子庙小吃 南京夫子庙小吃是中国四大小吃之首。 南京夫子庙小吃群位于繁荣的秦淮河畔。 这里小食摊贩经营的油炸干、豆腐脑、 五香回卤干、五香茶叶蛋、乌龟子、酥烧饼、 小笼包饺、千层油糕、多种浇头的各式汤面等品种， 价廉物美，尤以配套装笼的什色点心最受消费者欢迎。 代表有小笼包子、拉面、薄饼、葱油饼、豆腐涝、 汤面饺、菜包、酥油烧饼、甜豆沙包、鸡面干丝、 春卷、烧饼、牛肉汤、小笼包饺、压面、蟹黄面、 长鱼面、牛肉锅贴、回卤干、卤茶鸡蛋、糖粥藕等。 苏州玄妙观小吃 苏州玄妙观小吃位居第二。 苏州玄妙观小吃历史悠久， 小吃文化丰富多样。玄妙观小吃群位于苏州闹市中心观前街， 集姑苏点心、小吃于一市，著名的有五芳斋的五香排骨、升美斋的鸡鸭血汤、小有天的 藕粉圆子、炸酥豆糖粥等; 此外还有千张包子、观振兴面馆的各种苏式面条、净素菜包子等等； 此外还有供人们茶余酒后闲吃的品种：盐金花菜、腌黄连头、去皮油氽果玉、油氽黄豆、 酱螺蛳、油氽臭豆腐、油氽粢饭糕、烘山芋、油三角粽等，均是价廉物美，具有浓郁 江南风味的小吃。 《苏州小吃》姑苏小吃名堂多，味道香甜软酥糯。生煎馒头蟹壳黄，老虎脚爪绞连棒。千层饼、蛋石衣，大饼油条豆腐桨。葱油花卷葱油饼，经济实惠都欣赏。香菇菜包豆沙包，小笼馒头肉馒头。六宜楼去买紧酵，油里一氽当心咬。茶叶蛋、焐熟藕，大小馄饨加汤包。高脚馒头搭姜饼，价钿便宜肚皮饱。芝麻糊、糖芋艿，油氽散子白糖饺。鸡鸭血汤豆腐花，春卷烧卖八宝饭。 糯米粢饭有夹心，各色浇头自己挑。锅贴水饺香喷喷，桂花藕彩海棠糕。臭豆腐干粢饭团，萝卜丝饼三角包。蜜糕方糕条头糕，猪油年糕糖年糕。汤团麻团粢毛团，双酿团子南瓜团。酒酿园子甜酒酿，定胜糕来梅花糕。笃笃笃笃卖糖粥，小囡吃仔勿想跑。赤豆粽子有营养，肉粽咸鲜味道好。鸡头米、莲子羹，糖炒栗子桂花香。枣泥麻饼是特产，卤汁豆腐干名气响。 长沙火宫殿小吃 长沙火宫殿小吃位居四。长沙火宫殿小吃群始建于1747年，1941年重建，集中湖南各地 风味小吃于市，具有浓郁的地方风味，其特色小吃有姜二爹的臭豆腐，张桂生的馓子，李 子泉的神仙钵饭，胡桂英的猪血，邓春香的红烧蹄花，罗三的米粉及三角豆腐、牛角蒸饺 等，共300余个品种。目前火宫殿小吃在继承传统的基础上，开发新品，形成系列。 主要品种有糯米粽子、麻仁奶糖、浏阳茴饼、浏阳豆豉、湘宾春卷等 ? 莱州位于山东半岛西北部，西临渤海莱州湾。莱州生产海鲜，其中尤以梭子蟹、大竹蛏和西施舌最为著名。北方主面食，所以莱州的面食也很不错。 下面让我们一起体验莱州的特色小吃…… 全羊 起源于清代，是在宫廷全羊席的基础上发展起来的。 有一家菜庄,名“德顺楼”，烹调羊肉驰名齐鲁。当时曾有“青州游，莫过德顺楼”之说。经历代厨师发掘创新，无论菜品特点，还是烹调技艺，都已使全羊宴有了自己的风格。1997年被山东省贸易厅评为“山东名小吃”。“全羊宴”是把羊的躯体和内脏的不同部位，用不同的烹调方法，做出色、形、味、香各异的各种菜肴，并冠之以吉祥如意的名称，虽系全羊，却无羊名。如龙门角、采灵芝、双凤翠等，一只羊做菜80多种。在制作上，刀工精细，调味考究，炸溜、爆、烧、炖、焖、煨、炒，醇而不腻，具有软料、清淡、口味适中、脆嫩爽鲜等特点。选用羊身各个部分做而成的“全羊汤”，酸辣麻香，清素不膻。用眼、耳、舌、心等做成的明开夜合、迎风扇、迎香草、五福玲珑、八仙过海等菜肴，质脆而嫩，味美形