两种常用防腐剂的抑菌效果的研究.pdfVIP

A 种 常用wI腐 剂 的抑 菌 效 月民的月开究 彭进平.关汉雄，杜名坤，余倩 厂〔东II大学轻I化I学院，广东 广州 510900 摘要:通过对两种防腐剂一系列的实验，确定了防腐剂使用的最佳PH值，以及防腐剂对微生物的最低抑 制浓度 (MIC);同时，确定了在洗洁精中，单一防腐剂的最低使用量。此外，亦对两种防腐剂在洗洁中的 混合使用进行了研究，对防腐体系的建立，有一定的价值。 关健词:防腐剂;抑菌效果;洗洁精 1前盲 因产地不同，致使效果与成本存在差异。本文的研究 防腐剂一直广泛应用于现代工业中，包括日常用 希望为相关的应用提供相应的指引。 品，食品，化妆品等。虽然，随着科技的日益发展， 2实验部分 以及人们对各方面要求的提高，尤其在食品方面，考 1.主要仪器:培养箱，恒温振荡器，搅拌器， 虑到防腐剂对人的毒性，防腐剂的使用不断地受到了 无菌操作箱，电热恒温干燥箱和高压锅。 限制，但防腐剂仍然是保存，储藏各种产品的一种主 2.实验前的准备工作:由于测定防腐剂的效能， 要手段。因而，对防腐剂的应用仍会一直下去。 也就是测定防腐剂对微生物的抑制效果，所涉及到微 在洗洁精等一类的家用洗涤剂中，由于其广泛使 生物操作如下:玻璃器皿的灭菌[[5];操作环境的灭 用，需要的使用时效长，作为一种品质保证的手段， 菌，无菌水的制作[(5),菌种的培养[5] 防腐剂是其中必不可少的成分，而其用量和效用，则 3.选用测试方法[[51. 直接影响了洗洁梢的生产成本和保存效果，因而，如 A抑菌圈法;B.平板法;C试管法。 何使用和选择合适的防腐剂，是非常重要的。 4.培养基制作:A细菌固体培养基 (营养琼脂 通常情况下，对于确定合适的防腐剂，我们要考 培养基))[e1.B霉菌固体培养基:PDA(马玲薯葡萄 虑到如下几点[[2)[31:1()安全性高，(2)在产品中， 糖琼脂培养基)[7] 能发挥有效的作用，(3)不致降低产品质量。 3 结果与讨论 而一般来说，大多数防腐剂或对细菌有效或对真 3.1防腐剂的使用条件测试 菌有效，却很难同时对两者都有效。因而，我们必须 3.1.1最佳PH值的测定 了解具体防腐剂的具体抗菌效能，从而通过比较，寻 PH值对防腐剂的效能有一定的干扰，通过抑菌 找合适的防腐剂。但考虑到防腐剂并不能直接促进最 圈法(81，得如下表数据: 终产品的收益，所以在尽可能低的浓度下发挥作用是 样品PH 5 6 7 8 9 最佳PH 较理想的。这样又能降低成本，减少毒副作用，又不 KA77iONCG 1.8 2.0 2.6 2.4 2.3 7 会改变产品的物理性质。 在清洁剂中，人们使用过多种的防腐剂。从第一 陕西KF一88 1.3.151.71.31.5 7 代的甲醛’J‘到苯甲酸，山梨酸，尼泊金酷类!〕‘防腐 数据表明，虽然KATHONCG与陕西KF一88适 剂，到时下常用的卡松 (凯松)类[[1]防腐剂，人们都 宜的PH值范围在4一9之间，但在PH二7时，其的 在相关的领域作了很多的研究。本文主要对KATHON 抑菌效果是最好的。因而可认为:将防腐剂的工作环 CG[0〕和陕西KF一88(华科一8)等两种卡松类防腐 境的PH值调为7，将能使它们达到最好的抑菌效果。 剂，作了于清洁剂等体系中的抑菌，抗菌效用与用量 3.2.2最低抑制浓度 (MIC)的确定: 的研究3]〔 在PH为7的条件下，分别将KATHONCG和陕 KATHONCG与KF一I，其有效成分均为两种异 西KF一88稀释为不同浓度的溶液进行实验。在经过 唾哩