佳乐麝香的合成及其应用.pdfVIP

维普资讯 第 37卷第 2期 当 代 化 工 Vo1．37。No．2 2008年 4月 Contemporary ChemicalIndustry April，2008 佳 乐麝香 的合成及 其应 用 唐 健 (重庆师范大学经济与管理学院，重庆 400047) 摘 要 ：概述 了佳乐麝香的理化性质和香气特征 ，对佳乐麝香的合成工艺进行了综述 ，并介 绍 了佳乐麝香的应用。 关 键 词 ：佳乐麝香 ；合成 ；应用 中图分类号 ：TQ655 文献标识码 ： A 文章编号： 1671·0460(2008)02·0218—03 麝香香料具有很高的香气价值，人们使用麝 麝香香气浓郁，稳定性好，无度，不会被人体内 香的历史悠久。天然麝香作为名贵的香料与药 脏吸收，甚至可以内服，而价格又E 蠊 ，深受 材，自古以来受人珍视。调香师将天然香料配制 调香师的喜爱。目前国际上有美国肼公司 (商品名 成酊剂，用于调配高档化妆香精，以赋予其幽雅 Galaxolide)、英国BBA公司 (商品名Abbalide)、 的麝香香气。但是天然麝香资源非常有限，仅有 瑞士Givaudan公司、日本花王公司、以色列 n公 几种动物和植物可用于提取天然麝香，所以天然 司等生产佳乐麝香。中国北京 日用化学研究所、 麝香的价格昂贵，其应用受到很大限制。 天津合成香料厂、上海新华香料厂等单位也分别 人们一直在寻找天然麝香的代用品，从19世 研发和生产佳乐麝香。 纪末开始，随着有机化学和分析技术的发展，人 佳乐麝香为三环异色满麝香，它在 自然界中 们单离出天然麝香的香气成分 ，鉴定其化学结 不存在。它的相对密度为d201．0054，折光指数为 构，并进行化学合成，同时还合成出了许多自然 n201 ． 5342，闪点93℃以上 ，沸点 129℃／106．6 界中并不存在的麝香香料。合成麝香已作为天然 Pa。它为无色高粘稠液体，可溶解于乙醇和油， 麝香的代用品，并广泛用于各种香精的调配，据 不溶于水。佳乐麝香的分子式为C o|，化学名 有关文献报道，目前已经商品化的合成麝香香料 称为1，3，4，6，7，8-六氢-4，6，6，7，8，8- 多达40多种。 六甲基环戊一 —2-苯并吡喃。其分子结构式女盯下： 合成麝香已形成多环麝香、硝基麝香、大环 麝香三大家族。其中许多硝基麝香被证实具有光 敏毒性，对皮肤有害，因此硝基麝香的使用受到 限制。而大环麝香的合成难度较大，产量很小， 价格昂贵。由于多环麝香的光稳定性好，香气质 量较高，合成难度不大，价格适中，所以很有发 展潜力。其中最为成功的就是佳乐麝香。 2 佳乐麝香的合成 1 佳乐麝香 2．1合成原理 美国IFF公司的化学家最早成功合成出了佳乐 一 般采用三步法。即首先将0．／一甲基苯乙烯和 麝香 ，并在1962年取得了专利。由于佳乐麝香的 叔戊醇在酸性催化条件下 ，反应生成五甲基茚 收稿 日期：2007．10．12 修订 日期：2007．10-27 作者简介 ：唐 ~(1962一)，男，重庆入 ，副教授 ，l984年毕业于四川大学化学工程专业 ，从事香料、化妆 品的技术开发和