四年级科学下册 食物中的营养 3教案 教科版.docVIP

食物中的营养 教学目标： 　　知识与技能：初步了解食物中的营养成分，了解营养对人体的作用。 　　过程与方法：设计实验方案，能利用已有的经验找出食物中的营养成分。 　　情感态度价值观：激发学生进一步探究的兴趣，树立科学的饮食观。 　　教学重、难点： 　　食物中营养成分的鉴别。 　　教学准备： 　　土豆、花生、碘酒、滴管、白纸、镊子、培养皿、食物卡片等。 　　教学过程： 　　一、谈话导入 　　师：同学们，我们每天要吃下许多食物来满足身体的需要，这些食物究竟能给我们提供哪些营养？今天，我们一起来探究《食物中的营养》。（板书课题） 　　师：请大家打开书P44，找出食物中到底含有哪些营养成分？ 　　（学生自学并打记，初步了解食物中包含的六大营养成分） 　　二、探究食物中的营养成分 　　师：从书上，你们收集到哪些信息？ 　　生答，教师板书：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质及水。 　　教师展示食物图片，请学生根据已有的经验和自己的理解，给食物进行分类。 　　一名学生上台摆放图片进行分类，其他小组相互讨论。 　　其他学生对摆放的类别进行评价，若有不同意见，可提出自己的见解。（此时，教师应强调客观公正性，要求学生有不同意见时应保持心态平和，不说嘲弄或讽刺的话，培养学生的“倾听”习惯，学会发言）， 　　按食物中营养类别进行分析 　　蛋白质组 　　学生根据教科书上的提示，回答蛋白质的作用，教师相机介绍