用绿色化学的观念改进胶体制备实验.pdfVIP

2015年第2期 化学 教 育(http：／／www．hxjy．org) 用绿色化学的观念改进胶体制备实验 李明皓徐开俊余丹妮+ (中国药科大学理学院物理化学教研室南京211198) 摘要 针对传统氢氧化铁溶胶制备实验存在的污染大、腐蚀性大等缺点，发展了新的实验体 系。实验采用药学中可生物降解的壳聚糖纳米溶胶代替氢氧化铁溶胶体系，通过马尔文粒度仪能 够直接测定其ZETA电位和粒度分布，客观地对溶胶质量进行评价。通过教学实践验证了该实验 方法的可行性和优越性，适合药学及相关专业开设。 关键词 溶胶制备实验 绿色化学 壳聚糖 DOI：10．13884／j．1003—3807hxjy．2014040083 nm之 胶体化学是研究分散相粒径在1～100 l溶胶制备实验的现状 间的分散体系物理化学性质的一门学科。胶体化学 目前，大部分实验教材中的胶体实验采用的是 与多种学科有着密切的联系，现已广泛应用于化 “胶体的制备及牛血清白蛋白电泳”实验，为验证 学、食品、医药等涉及国计民生的各个方面。胶体 性实验[2_4|。该实验内容主要分为“氢氧化铁胶体 化学在医药学中有着举足轻重的作用，人体各部分 的制备”实验和“牛血清白蛋白电泳”实验2个 组织的生理机能和新陈代谢都与胶体性质有关，在 部分‘5|。 药物制剂等领域通过将药物制备为胶体溶液能使药 1．1氢氧化铁胶体的制备 物在运输、释放等方面发挥更大的作用[1]。掌握胶 溶胶的常用制备方法一般分为化学凝聚法和胶 体化学的原理和技术对于药学及相关专业的学习是 溶法，而一般物理化学实验教材中多采用胶溶法。 极其重要的。 氢氧化铁溶胶的制备方法如图1所示。 FeCl3 过滤立凳芸慧i萎i磐加入适量蒸馏水 溶液面而弧 u”蒸馏水洗涤沉淀。…“坦2绯’田1、 坚缓慢加入少量删。溶液去Fe(OH)3胶体 methodof colloid Fig．1PreperationFe{OHb 图1 Fe(OH)3胶体制备方法 该制备方法的优点：(1)氢氧化铁胶体制备所需要的 操作烦琐且不容易获得满意的实验效果，很多物理 仪器简单，价格便宜，适合大规模学生实验使用；(2)氢 化学教材中的电泳实验均改用与胶体有着共同性质 氧化铁胶体制备成功与否便于目测，并且稳定性好。 的蛋白质溶液来替代氢氧化铁胶体。 该制备方法的缺点：(1)操作不便：溶胶法制备胶体 耗时长、难度大、成功率低；(2)氯化铁的污染性和腐蚀 蛋白质分子的水溶液是一种较稳定的亲水胶 性大；(3)溶胶的性质实验以目测和加入的聚沉试剂的滴 体，并且蛋白质分子具有很多可以解离的酸性基团 数为依据，不定量，缺乏科学性和准确性。 1．2牛血清白蛋白电泳 pH条件下会因为解离而带电，带电的电性和电量 ZETA电位是表征胶体特性的重要物理量之 取决于蛋白质分子的性质、溶液的pH和离子强 一，胶体的稳定性与ZETA电位有着直接的关系， 度。因此，在特定的pH条件下，带电的蛋白质分 ZETA电位的绝对