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用于浓度较高料液蒸发的三效降膜式蒸发器换热面积的计算.pdf
72 20 15 ， Vol.18 ， No.1 饮料工业 机械装备※
用于浓度较高料液蒸发的三效降膜式
蒸发器换热面积的计算
刘殿宇
（华禹乳品机械制造有限公司， 黑龙江 安达 151400）
摘 要：蒸发料液浓度越高，蒸发就越困难，蒸发面积也随之增大，麦芽糖浆一般蒸发浓度较高，不过这种料液的特
点是随着温度的升高粘度在降低，其蒸发面积要比蒸发一般料液的大，仅以 MNJM03-3200 型三效降膜式蒸发器在
麦芽糖浆生产中的设计及应用为例进行阐述。
关键词：高浓度料液的蒸发；麦芽糖浆；三效降膜式蒸发器；设计计算
Heat Transfer Area Calculation of Three-way Falling Film Evaporator for High Concentration Slurry
Evaporation
LIU Dian-yu
i-mate dairy machinery manufacturing co. LTD. Anda 151400 China
（ ， ， ， ）
Abstract: The higher concentration of evaporation material liquid ， the more difficult the evaporation is and the more
evaporation area is needed. Malt syrup evaporation concentration is usually high ， but the characteristic of this kind of
material liquid is that its viscosity decreases with increases in temperature. The evaporation area for it is larger than that
of other material liquid. This paper elaborates the design and application of MNJM03-3200 three-way falling film
evaporator in the production of malt syrup.
Key words: high concentration of slurry evaporation ； malt syrup ； three-way falling film evaporator ； the design and
calculation
TQ015 A 1007-7871 2015 01-0072-03
中图分类号： 文献标志码： 文章编号： （ ）
蒸发料液浓度越高 ， 蒸发就越困难， 蒸发面积也随 所示。
之增大， 麦芽糖浆一般蒸发浓度较高，
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