河北省唐山十六中七年级生物 第一章第二节21.1食物在口腔中的消化教学案.docVIP

课题： 第一章第二节食物的消化一食物在口腔中的消化 教学目标： 知识目标 1．描述食物在口腔中的变化。 2．阐明消化的概念。 能力目标 运用所学知识设计唾液对淀粉的消化作用实验，并完成，培养学生设计实验能力和动手能力。 情感目标 通过实验，培养学生的实事求是的精神。 养成良好的口腔卫生习惯。 课时安排 1课时 教学准备 为学生实验准备：淀粉溶液、馒头、碘液、蒸馏水、试管、烧杯、玻璃棒等； 食物在口腔中的变化的多媒体课件（淀粉被分解成麦芽糖的flash动画）；人体消化系统挂图 预习内容： 小辞典 淀粉在唾液淀粉酶（最适温度 ）作用下，分解形成 （ ）。（ ）有甜味，遇碘（ ）。 知识链1、消化系统由（ ）和（ ）组成。 2、食物在消化道里被分解的过程，叫做（ ）。 3、消化的两种方式是（ ）和（ ）。 4、牙齿的咀嚼和舌的搅拌是（ ）过程。 5、口腔内有（ ）对大唾液腺，能分泌唾液，唾液中含有( ), 能分解食物中的少量（ ）为（ ），所以馒头会越嚼越甜。唾液淀粉酶消化淀粉属于（ ）消化。 6、（ ）中的消化是消化食物的开始，可以初步消化少量淀粉。 讲案 一引入 品尝馒头 什么味道？为什么馒头越嚼越甜呢？牙齿的咀嚼舌头的搅拌和唾液在馒头变甜的过程中起什么作用？ 二探究唾液对淀粉消化的影响 1提出问题 2指导正确收集唾液的正确方法 3介绍水浴加热方法及保持37摄氏度的原因 4提醒设置对照实验 5帮学生分析实验现象及原因 三牙齿的咀嚼和舌头的搅拌对食物消化的作用 1生提出实验方案 2师提示注意事项 取体积相似的馒头块。一块碾成馒头渣 另一块滴加碘液前用解剖针搅碎 3帮学生分析实验现象及原因 四阅读知识链归纳知识点 1消化2物理消化3化学消化 五阅读开眼界 了解预防龋齿的方法 练案 实验 1、唾液2ml + 馒头块→ 37℃水浴10min →冷却→ 滴加碘液→搅碎 2、唾液2ml + 馒头渣→ 37℃水浴10min →冷却→ 滴加碘液 3、唾液2ml + 馒头块→ 0℃水浴10min →冷却→ 滴加碘液→搅碎 4、清水2ml + 馒头渣→ 37℃水浴10min →冷却→ 滴加碘液 以上四组实验，请你预测实验现象 1馒头块( )，2馒头渣（ ）3馒头块（ ），4馒头渣（ ） 学生记忆卡：1唾液在馒头消化中的作用 2淀粉和麦芽糖的区别 3消化 物理消化和化学消化的区别 - 2 - 用心 爱心 专心