化学：..《提供能量与营养的食物》糖类 课件苏教版选修.ppt

营养均衡与人体健康 第二单元提供能量与营养的食物 提供能量与营养的食物 食物是人类赖以生存的物质基础 提供能量与营养的食物 食物是人类赖以生存的物质基础 糖类 糖类是人类生命的物质基础之一 糖类 糖类的含义 糖类 糖类的分类 糖类 糖类的代表物及其存在 糖类 糖类的作用 糖类 糖类的作用 糖类 糖类的水解反应 糖类 葡萄糖的结构 糖类 葡萄糖的还原性——与新制Cu(OH)2悬浊液反应 糖类 葡萄糖的还原性——与银氨溶液反应 糖类 葡萄糖的还原性——与银氨溶液反应 糖类 葡萄糖的还原性——与银氨溶液反应 糖类 葡萄糖的还原性——与银氨溶液反应 糖类 葡萄糖性质小结 糖类 葡萄糖——人体内最重要的供能物质 糖类 葡萄糖——尿糖和血糖的检测 糖类 尚未水解 完全水解 部分水解 糖类 某学生设计了如下三个实验方案，用以检验淀粉的水解程度： 糖类 糖类 1.下列关于糖类的叙述正确的是（ ） A．含有C、H、O三种元素的有机物是糖类 B．糖类物质均能发生银镜反应 C．糖类物质都有甜味 D．糖是多羟基醛或多羟基铜以及能水解 生成它的物质 糖类 2. 葡萄糖的结构简式CH2OH(CHOH)4CHO， 由此判断下列关于葡萄糖性质的叙述中不正确的是：( ) A．葡萄糖具有醇类物质能发生酯化反应的