旅游规划通则作业.docVIP

北京化工大学北方学院 NORTH COLLEGE OF BEIJING UNIVERSITY OF CHEMICAL TECHNOLOGY 《旅游规划通则》 专 业： 旅游管理管理 姓 名： 赵静 学 号： 110430132 班 级： 1104班 20 14 年 3 月 9 日 经济型酒店的发展现状 1.经济型酒店概念 所谓“经济型酒店”是指经济、简约、酒店规模小；设施相对简单，但装饰布置考究；注重功能性，力求在提供的核心服务上精益求精的酒店。经济型酒店最早出现在20世纪50年代的美国，如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。经济型酒店在我国作为一种新兴业态，正进入蓬勃发展期。随着我国经济和旅游业的快速发展，国际国内商务与休闲旅游以异常迅猛的速度发展。经济型酒店在此带动下也如雨后春笋般迅速成长。近年来，经济型酒店在国内扩张速度之快是学者和业界人士都为之惊奇的。经济型酒店迎合了人们的需求，有着广阔的发展前景。但高速发展与大规模的扩展不可避免会带来一些问题，本文就经济型酒店的发展优势及发展中存在的一些问题，深入探讨经济型酒店在我国的发展趋势。 2.我国经济型酒店的发展现状 我国经济型酒店的发展起步较晚，1998年上海锦江国际管理集团投资“锦江之星”连锁型经济型酒店，才标志着我国真正意义上的经济型酒店发展史。我国经济型酒店发展迅速，特别是在中国经济快速发展、旅游市场持续增长、各地相关的交通、会议、展览和城市基础设施建设加速改善以及奥运会、世博会等众多利好因素的推动下。据初步估计，迄今，我国经济型酒店连锁品牌近100个，全国目前拥有近1000 家经济型酒店，客房数量超过10 万间，成为一种全新的综合业态，可快速复制的商业模式。尽管如此，经济型酒店在我国发展空间依然很巨大。根据欧美成熟酒店市场结构，经济型酒店为70%，截至到2006年底，我国经济型酒店市场份额仅为7.5%，且从替代低档酒店静态角度分析，至少有10倍以上的发展的空间。 目前经济型酒店正成品牌化、连锁化的发展趋势。对于经济型酒店来说，规模是管理的基础，品牌高于有形资产。只有在若干个知名品牌的旗下聚集了一定规模的企业群，才可以说经济型酒店已经发展到了相对成熟的业态。经济型酒店越来越具有个性化，符合不同顾客的需求。 3.我国经济型酒店发展面临的问题 （1）产业形象模糊 价格跨度过大 我国对经济型酒店的界定是从价格上来界定的，通常认为经济型酒店的价格为200元左右。而国内对于经济型酒店的价格没有明确的规定，导致经济型酒店价格混乱，不同地方的价格差距较大。价格混乱的局面将可能随着越来越多投资进入而变的更加严重。如果今天在这家酒店入住的价格为200元，而到另一家酒店入住的价格则为400元，这样的价格差距会让消费者有上当受骗的感觉，没有相对稳定的价格范围，消费者的满意度很难稳定下来，不能够形成消费者对经济型酒店的信赖，最终导致流失顾客。在还没有形成经济型饭店的行业标准的情况下“经济型”这三个字本身可能就是进行住宿设施选择时非常重要的替代标志，对长期可持续发展而言,对价格缺乏规范显然对经济型饭店市场正常发展不利。 （2）人力资源不足 要发展经济型酒店，则必须使酒店发展连锁化。为了符合酒店发展的要求，必须要有专业化的酒店管理人才。但是，国内酒店学校的培养体系，几乎都是围绕单体酒店的运营和管理来展开的，因此，具有连锁酒店管理知识与技能的人才极为缺乏。另外，酒店数目的扩张导致对人才的极度渴望。统计数据显示，中国的经济型酒店3年以前全国有300个店长，现在则需要3000个店长，3年时间增加2700个店长， 这一人才缺口无疑是巨大的。酒店的门槛虽然相对其他行业而言较低，但是酒店行业却比其他行业要辛苦。无论学历高低，基本都从一线岗位开始做起，还有换班制。工作枯燥辛苦，也使很多年轻人望而却步，很难吸引有能力的人。人才流动率也较大，无论是管理型人才还是服务型人才的匮缺， 很大程度上影响了各经济型酒店的长久发展。 （3）缺乏成本控制观念 我国现阶段实际操作中往往存在缺乏对成本的全局观念。初期经营成本低而低估了长期经营成本、过分强调初期投入成本等问题，为了控制初期经营成本，而忽视了所选择材料的长期使用性，这些都可能会为饭店未来经营成本控制埋下隐患。比如过分强调初期成本易造成饭店使用的原材料质量难以保证长期耐用性要求，没有定期对硬件设备进行维护和保养，导致硬件设备的损坏。在后续经营中不得不投入较高的运营成本进行频繁的更换或维修；可能初期进入的成本并不高，但是要想在一个竞争越来越激烈的市场中生存发展则需要在后期对市场促销、网络购价、品牌及员工流动管理等方面投入大量成本，还需进行管理