雅风餐厅营销策划.docVIP

雅风餐厅营销策划 班级：营销二班 姓名： 学号： 专业： 级别： 教师评语： 得分： 雅风餐厅营销策划 一餐厅概况与任务 餐厅位于，处于居民生活区。环境安静优雅，设备齐全，能够居高远眺校园的美景。餐厅总营业面积为平方米，餐桌总数桌，其中大包厢个，小包厢个。餐厅可同时容纳人数为人。营业时间从早上至晚上。餐厅提供的食品服务主要有：西式扒类、中晚大众餐、西式面（粉）食类、西式沙律/拼盘类、以及刚引进的贝哈姆炸鸡汉堡等！餐厅已有的特色服务：会员制度，情侣套餐，生日送花，免费包厢等！雅风餐厅属全国连锁企业，总部设在上海，目前为止在仅此一家。该餐厅录属于后勤服务集团饮食服务中心，是校区周边唯一一家颇具规模的餐厅饮食消费场所。市场分析1、供给分析 随着学校学生的增多，学校周边饭店数目持续增加，包括中餐、西餐快餐等，餐饮业的竞争不断加剧。而本来较为稀少的餐厅也将开始加入了这场竞争，使得原本不大的市场变得更加的拥挤。由于西餐属较为中高档的饮食消费场所，有别于食堂或其他饭店。因此如何把这个市场做大