餐厅战略规划-lighting团队.pptVIP

* * * SWOT分析 1、口味。中式快餐口味独特。多样。 2、营养。有着合理的营养搭配 3、价格。低廉的价格 4、品种。有着传统的特色品种 5、文化。有着深厚的文化底蕴 6、市场空间有着广阔的市场空间：该店 落于经济发达的商业中心，每天人流量大 SWOT分析 1、竞争：附近有许多家西式快餐厅，如肯德基、麦当劳等 2、经验：经营者为刚毕业的大学生，缺乏管理营销经验。 SWOT分析 自进入21世纪以来，中国快餐业就取得了持续快速地发展。据调查统计，我国快餐业年营业额已经超过2000亿元，连锁网点突破100万个，并以每年20%的增长速度快速发展着。随着中国餐饮业、特别是快餐业的发展，处在第二集团的中式快餐已经在发力。2006年中国餐饮业市场运行以17%左右的速度增长，并突破1万亿元大关。据分析2010年，我国经济生产力发展水平将接近美、日等国当初快餐业进入全面发展阶段的水平，同时，我国有望由低收入国家进入中等收入国家的行列，居民消费水平提高，消费层次提升，这些都将为中式快餐业进入全面发展的黄金时期提供最有利的因素和条件。 SWOT分析 洋快餐依靠连锁经营这个武器，占领了广阔的市场。在亚洲，尤其是在中国，它们都创造了高于本土的经营业绩，发展势头有增无减。随着改革开放时间越来越长，越来越多品牌的洋快餐会把眼光锁定巨大的中国市场，陆陆续续进入中国，他们会带来先进的生产技术、营销