牛鞭煮法.pdfVIP

淮山杞子炖炖牛鞭 淮淮山杞子炖牛牛鞭 材料料: 用料料原材料：淮淮山20 克，枸枸杞子15 克，，牛鞭350 克克，姜10 克，清水12000 克。调味料料：盐 5 克克，鸡精3 克，糖1 克，胡胡椒粉 1 克。。 做法法: 1、牛牛鞭去臊改刀刀汆水，淮山山枸杞子洗净净，姜切片待待用。 2 、净净锅上火，放放入清水、姜片、枸杞子、、牛鞭、淮山山，大火烧开转转小火炖40 分钟调味即成。 功效效 淮山山味甘性平，不燥不腻，能健脾补肺，益气养阴，，补脾益肾。。 爱心心提示 一般般人群皆可食食用。 红烧烧牛鞭 红烧牛鞭 材料料: 用料料牛鞭200 克克，冬菇50 克克，冬笋50 克，火腿(或或叉烧)末25 克克，陈皮丝15 克，高汤汤300 克，姜丝、蒜末末、葱丝、酱酱油、精盐、胡椒粉、香油油、料酒、湿湿淀粉各适量量。 做法法: 1、把把牛鞭刮洗干干净。 2 、牛牛鞭撕去筋膜膜，放水中煮煮至软烂，捞捞起。 3、将将以上处理过过的牛鞭投入入卤汁中稍进进味，再过油油，片成厚片片。 4 、水水发冬菇和冬冬笋切片。将将冬笋片用热热油炸过。原原锅留底油，放葱、姜、蒜、陈皮煸炒， 再下下冬菇、冬笋笋、牛鞭片、精精盐、料酒、、