北京市延庆县奶牛养殖场粪污处理现状及解决对策.pdfVIP

· 56· 卞固蝇片2·011·16·科技 北京市延庆县奶牛养殖场粪污处理现状及解决对策 高静，胡国党，杨静 (北京农学院经济管理学院，北京 102206) 中图分类号 ：S8—1 文献标识码：A 文章编号 ：1004—4264(2011)16—0056—04 摘要 ：北京市延庆县是农业部新一轮 《全 国优势农产品区域布局规划 (2008～2015年)》中所列 出的313个奶 牛优势区域优势区(县)之一。2009年 ，延庆县奶牛存栏数为2．6万头，仅次于三元绿荷 ，居北京市第二位 ；牛 奶总产量9．91万吨．仅次于三元绿荷和大兴区，居北京市第三位。随着奶牛养殖业规模化的发展 ，奶牛养殖 场粪污的减量化和无害化处理 以及资源化利用越来越引起人们的关注。加强对奶牛养殖业政策管理和扶持， 改进粪污处理技术将有助于延庆县奶牛养殖业的可持续发展 。 美键词 ：北京市延庆县 ；奶牛养殖场 ；粪污处理 ：解决对策 随着奶牛养殖业规模化的发展 ，奶牛养殖场密 的大量病原菌极易传播疾病，细菌和有害气体随风 集排放的粪污对大气 、水体 、土壤等所产生的不利 扩散 ，使污染范围扩大。粪尿聚集区易于蚊蝇等昆 影响越来越引起人们的关注。同其他畜禽养殖业相 虫滋生 ，严重地影响了周围地区的卫生。未经处理 比，奶牛养殖业所产生的粪污最多 。处理难度也最 的奶牛场粪污经雨水冲刷或直接流人江河 。使水 中 大。未经处理 的牛场粪污会产生大量硫化氢 、醇类 、 硝态氮 、硬度和细菌总数超标 ，水质恶臭。奶牛场粪 酚类 、醛类 、氨 、酰氨类等污染物 ，而且粪尿中含有 污中含有较高的氮 、磷养分 ，如果过量还 田，进入土 壤后会转化为硝酸盐 、磷酸盐 ，破坏土质。另外 ，目 收稿 日期 ：2011—04—2O 前在饲养牛时大量使用的添加剂 中含有重金属 。奶 作者简介 ：高静(1985一)，女，山东烟台人，在读硕士生 。研究方向为 农产品市场与贸易。 牛食用后只有少量被吸收，大多数随粪便排出，如未 通讯作者 ：杨静(1957一)，女 ，河南林县人 ，副教授 。研究方向为农产 经处理直接进入土壤被农作物吸收，人食用后在体 品市场与政策 。 f3] 王丹 ，刘鹏．酸奶中联 乙酰含量测 定方法 的初步探 讨 J【1．中 国乳 品工业 ， 37(11)：5122—5124． 1992，20(2)：60—63． 16】刘衍芬，高学军．DVS乳酸菌菌株传代过程中遗传稳定性分析田．生物技术 ， f4】 陈志，孙来华．乳品加工技术 M【】．北京 ：化学工业 出版社 ，2006，68—83． 2005，48—50． 5【】杨莹，于志龙．保加利亚乳杆菌优 良菌种的筛选 J【l_安徽农业科学，2009。 7【] 郭本恒．酸奶M『】北京：化学工业出版社，2004． StudyofaRejuvenationMethodforMilkStarters DONGXue-feng，YANG Zi-biao，CHEN Min，YANG Zheng-xiong，REN Fa-zheng~ (1．DaLiLessonDairyCo．，Ltd；2．KeyLaboratoryofFunctionalDairy，Ministry ofEnduction， ChinaAgncultureUniversity，Beijing 100083) Abstract：Aimingtorejuvenatestarter