橡椀宁生物降解动力学研究.pdfVIP

第21卷第4期 林产化学与工业 V0l21N¨4 200J午12月 Chemi、I㈣tlInduMrv¨fF．rest11r_}tIuc【s T)Pr200】 橡杭单宁生物降解动力学研究 黄 文，石 碧‘，姚 开，李 庆 四川大学皮革化学与工程教育静重点实验室．舀lj成都610065 一p 2．西-p1大学轻工与食品学院，一川成都610065) HEA、(，W 摘要：研究了微生物商系科橡植单宁的生物降解能力、结果表明．其过程符合反应动力学 ^程L=L～(1一e‘‘’“。；并发现温度是影响降解速率的主要目索，在10～35℃范围内．温度升 高橡梳单宁的生物降解速率相应增大，滞后期相应缩短；橡杭单宁浓度列生物降船滞后期的影 。响．在低温时表现较显著，随温度的升高，这种影响碱弱 关键词： 植物单宁；橡梳单宁；牛物降解：动力学 中国分类号：I994 文献标识码：A 文章编号2001)044)0074)4 8％一25研，一直是国 橡婉是山毛榉科植物槲树、麻{乐耐及栓皮栎的果壳，单宁含量为1 内外生产栲脏的主要原料之一。橡梳单宁属于水解类鞣花单宁，其水解产物主要是鞣花酸 或其它与六羟基联苯■酸有生源咒系的物质1，研究衷明…J，鞣花嗨宁的水解产物鞣花 酸技其衍生物具有抗脂质过氧化、抗诱变及捕捉13由基的能力，在药物、化妆品、食品添加 剂、保健品等领域具有广泛应用前景。橡梳单宁的水解通常采川酸、碱法，这类方法具有降 毹央的优点，但降解程度不易控制，而且反应副产物多，使产物的精细化制用受到限制。围 此．利用牛物降解的专·性及微生物的多样忖，系统地研究豫桅译宁的牛物降解方法，其自 较大口々实EJ、和理论患义， 植物单宁对微生物具有广谱的抑制性‘I，这给其生物降解带来17定的困难。但已有 研究表明．中宁的水解“』通过某些微生物的作用巾实现．如霄菌、酵雌菌或细菌的某些币 苗铢通过适当培养即能产生可使鞣花单宁降帮的单宁酶(酰基水解酶)””’，应该指出的 是．理有的鞣花单宁降解酶在实际应用E均存在降新速率缓慢的缺点，凼此对于鞣化单’， E 的土物降钎有必要研究更有效的方法。、考虑到橡碗单宁在13然界中的降解星多种微生物j 同作啊的结粜．本文研究r混合菌种对橡梳单宁的生物降斛能力。并以降斜过程中生化需 氧量fBOD)的变化为表征依据，着蕈研究了降解反应的动力学特征及相关参数的优化拄 04一19 收稿日期：2001 基金项目：圄家自然手}学基金资助项目 作者简介：黄文(1967一)．女．1¨午’济南几．博十研究二L土薯从事植物单宁及应片j研究 -通讯联系人 万方数据 林产化学与工业 第21卷 制，这些研究]．作为橡梳单宁生物降解方法的实际应用提供理论依据。 1 材料与方法 1．1 菌种 弥取一定量栲胶厂橡梳堆放场的表层泥土，放人100倍蒸馏水中，在28屯振摇20ll、{n， 静置，取悬浮菌液。 1 2材料 05 微生物培养基(察式)：NaNO，2g／L，K：HPO。Ig／L，KCl g／L，M