鲜姜黄中姜黄素的提取分离及纯化工艺研究.pdf

in andPurification ofCurcumin Extraction，SeparationTechniques L FreshCurcuma longa LIRuimin Athesissubmittedin satisfactionofthe partial forthe of Requirementsdegree Masterof Engineering ForestProducts Chemical of ProcessingEngineering ln CentralSouth of and UniversityForestryTechnology 498ShaoshanSouthRoad，TianxinDistrict Hunan410004，P．R．CHINA Changsha Supervisor ProfessorLI Xiangzhou May,2013 摘要 姜黄(CurcumaL．)是一种药食两用植物。近年来，因其独特的药理 longa 活性，而成为研究的热点，但对鲜姜黄的研究报道尚不多见。本文以鲜姜黄为研 究对象，开展了姜黄素的匀浆法提取，获得了姜黄素与姜黄油的联合提取工艺， 优化了姜黄素的高效液相(HPLC)澳IJ定方法，并对其进行了分离纯化工艺研究， 同时对鲜姜黄和干姜黄中姜黄油的主要成分进行了鉴定。 1．对比了干姜黄与鲜姜黄中姜黄油的主要成分。测定出两种原料中姜黄油含 量，分别为5．01％、1．49％。经气相色谱．质谱联用技术(GC．MS)分析发现，两 者主要成分为Q．姜烯、0【一姜黄烯、姜黄酮、芳姜黄酮等。 2．以匀浆后的姜黄残渣为原料，对比了索氏法和超声法提取姜黄油的效果。 两者得率分别为4．59％、3．42％。GC．MS分析发现，索氏法分离出色谱峰较多， 并包含超声法分离出的所有色谱峰，所得姜黄油主要组分大致相同，含量最高的 均为芳姜黄酮。从提取时间、温度及产品外观综合考虑，超声法效果较佳。 TC．C18(5 mmX 3．优化了姜黄素的HPLC检测条件。采用Agilentgm，250 4．6mm)色谱柱；在检测波长为425nnl，柱温为30℃；流动相组分A．乙腈、 B．0．01 mol／L的磷酸二氢钾溶液(用酸调整PH至2．5)；流速为1．0mL／mim在 0~20 min内B相从60％降低到55％内 rain内B相从55％增加到60％；第20-30 梯度洗脱，能够实现姜黄素的基线分离。 4．采用匀浆法提取鲜姜黄中姜黄素的优化工艺条件。提取溶剂为75％乙醇溶 液，匀浆时间3min，匀浆转数12000