鱼类肠道正常菌群研究进展.pdfVIP

第 26卷第 8期 水 产 科 学 V01．26No．8 2oo7年 8月 FISHERIES SCIENCE Aug．2007 鱼 类 肠 道 正 常菌 群 研 究 进 展 宋增福 ，吴天星 (1．上海水产大学 生命学院，上海 200090；2．浙江大学化学系，浙江 杭州 310027) 关键词：鱼；肠道；正常菌群 中图分类号-$917．1 文献标识码 ：C 文章编号 i1003-1111(2007)084)4714)4 鱼类肠道正常菌群是肠道的正常组成部分；是肠道微 氧和兼性厌氧细菌则以气单胞菌属、肠杆菌科等为主 J。 生物与宿主以及所处的水生环境形成的相互依赖、相互制 乳酸菌在陆生动物是常驻菌，而在鱼类也是肠道菌群的组 约的微生态系；对营养物质的消化吸收、免疫反应以及器官 成部分。Ring~等 曾对乳酸菌进行了系统研究。王红 的发育等方面具有其他因素不可替代的作用，并且影响到 宁 对淡水养殖池中的鲤鱼肠道的菌群结构研究发现，在 鱼类的生长、发育、生理和病理。笔者拟就鱼类肠道菌群的 鲤鱼肠道中的需氧和兼行性厌氧菌的数量依次为：气单胞 形成、结构与数量、生理功能以及影响菌群结构的因素、与 菌、酵母菌、大肠杆菌、假单胞菌、葡萄球菌、需氧芽孢杆菌。 益生菌的关系等方面加以综述。 气单胞菌和酵母菌的数量更多。可以认为是肠道里的优势 需氧、兼性厌氧菌。厌氧菌的数量依次是：拟杆菌、乳酸杆 1 鱼肠道正常菌群的形成 菌、梭状芽孢杆菌，其中拟杆菌数量最多，可以认为是肠道 研究表明细菌最初的定植过程在幼鱼发育阶段是非常 中的优势厌氧菌。尹军霞等 对淡水养殖池中的4种不同 复杂的，通常受到多种因素的影响，但主要是决定于鱼卵表 食性鱼一乌鳢、鲢、鳊、鲫的肠道壁菌群进行了定性、定量分 面、活的饵料和幼鱼饲养水体中的细菌 。处于孵化阶段 析，发现不论是好氧菌还是厌氧菌，同种鱼前肠壁分布一般 的幼鱼具有一个发育不完全的消化道，其 内是无菌的。处 比中肠壁和后肠壁少；同一肠段相比，都是厌氧菌总数远大 于孵化过程中的幼鱼主要依靠卵黄来供给营养物质，当其 于好氧菌总数 ，一般相差2—3个数量级；不同鱼种之间，肠 从卵中孵化出来，一旦接触到周围的水生环境和活饵料，多 壁的好氧菌总数差别比厌氧菌总数差别大得多；厌氧菌中 种细菌就开始在肠道上皮定植 J。Mroga等 研究发现肠 的乳酸球菌和双歧杆菌具有一定的正相关性。4种鱼肠道 道菌群的主要来源是所摄取的活饲料而不是养殖水体。另 壁中的厌氧菌总数和双歧杆菌分布的规律是：肉食性的乌 有结果表明，最先定植的细菌能调节上皮细胞的基因表达， 鳢 杂食性和广食性的鲫 食浮游植物为主的鲢 革食性 从而使最先定植的细菌与宿主肠道环境相适应 ，并且可以 的鳊，即鱼类肠道壁中的厌氧菌总数和双歧杆菌随着从革 阻止在这个生态系统中后来的细菌的定植。因此，最初的 食性向肉食性发展而逐渐增加。Rachel等 从淡水扁鲨和 细菌定植与成年最终稳定的肠道菌群组成结构具有高度相 Oscars以及南方比目鱼中分离到梭菌、革兰氏阴性菌属的 关性。然而，也有的试验结果表明肠道的菌群与鱼的饲料 梭菌、拟杆菌等细菌。因此，鱼类肠道的菌群组成结构随着 和水体环境中的细菌并不相同 ]。 鱼种类、食性、生长的环境的不同而呈现出差异。 2 鱼类肠道菌群的特性、组成及数量