江南大学招生专业目录.xlsVIP

2011江南大学硕士招生目录 学院 专业代码 专业名称 研究方向 招生人数 初试考试科目 复试科目 同等学历 加试科目 备注 0 0 1 食 品 学 院 082202 制糖工程 01糖化工 02碳水化合物资源的开发与利用 03淀粉与淀粉糖 04碳水化合物生物技术 食品工艺学 1.食品化学 2.微生物学(食品)或生物化学 （不可与初试科目重复） 083201 食品科学 01食品生物技术 02功能食品配料和添加剂 03食品加工新技术 04食品资源开发和利用 083202 粮食、油脂及植物蛋白工程 01谷物科学与功能食品 02食品脂质、植物蛋白与功能肽 03焙烤食品科学与功能性配料 04生物技术与生物质新能源、新材料 083203 01植物原料加工和保鲜机理及技术 02动物原料加工和保鲜机理及技术 03区域食品加工业发展战略 090502 动物营养与饲料科学 01饲料资源开发与利用 02动物营养与代谢调控 03饲料工程与产品质量控制 04饲料添加剂研究与应用 1.饲料化学 2.微生物学(食品) 或生物化学 营养与食品卫生学 01食品营养与功能因子 02食品检测 03食品安全评估 04食品品质控制 0 0 2 生 物 工 程 学 院 071005 微生物学 微生物实验技术 1.微生物实验操作 2.有机化学或生物化学（不得与初试相同） 071010 生物化学与分子生物学 生命科学综合 1.