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2015-09-25 发布于重庆
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Pickering乳状液的研究进展

第 2 1 卷第 78 期化　学　进　展 Vol . 2 1 No . 78 2009 年 8 月 PROGRESS IN CHEMISTRY 　Aug. , 2009 Pickering 乳状液的研究进展 1 ,2 2 2 2 1 杨　飞　王　君　蓝　强　孙德军　李传宪 ( ( ) ) 1. 中国石油大学华东储运与建筑工程学院　青岛 266555 ; 2 . 山东大学化学与化工学院　济南 250100 摘　要　随着纳米技术的发展以及 Pickering 乳液在食品、化妆品、医药等领域的潜在应用前景 ,人们对 Pickering 乳液给予了关注。本文全面总结了近些年来 Pickering 乳液的研究进展 ,对本课题组在 Pickering 乳液研究领域所取得的成果进行了介绍。本文主要分为 4 个部分 :第一部分概述了 Pickering 乳液的研究现状 ; 第二部分全面考察了 Pickering 乳液的各种影响因素 ;第三部分介绍了 Pickering 乳液的转相特性 ;最后综述了颗粒和表面活性物质协同稳定乳液的研究进展。这些研究成果促进了乳液基础理论的发展 ,并且拓展了乳液的应用范围。关键词　Pickering 乳液　固体颗粒　界面颗粒膜　表面活性剂　聚合物 + ( ) 中图分类号 : O6482 3 ; O6472 　文献标识码 : A 　文章编号 : 1005281X 2009 07814 1809 Research Progress on Pickering Emulsions 1 ,2 2 2 2 1 Yang Fei 　Wang J un 　L an Qiang 　S un 　Dej un 　L i Chuanxian ( 1. Department of Oil Gas Storage and Transportation Engineering , China University of Petroleum , Qingdao 266555 , China ; 2 . College of Chemistry and Chemical Engineering , Shandong University , Jinan 250100 , China) Abstract 　With the development of nanotechnology and because of the potential applications of Pickering e