有机化学引言—教师参考资料.docVIP

绪论 有机化学的发展 在自然科学的分支中，化学是在原子水平上研究物质的组成、结构和性能以及相互转化的学科。 人们对有机物的认识是逐渐由浅入深的，最初有机物指由动植物有机体得到的物质。例如：糖、染料、酒和醋等。在我国古代，周朝已知用胶，汉朝发明了造纸。这是对有机物的最初人认识，它只是对其性质的一种运用，并不了解其结构与性质，并且这些均为混合物，对有机物纯物质的认识是近代的事。十八世纪，人们逐渐获得了一些 纯物质，例如：从葡萄汁中获得了酒石酸，从尿中获得尿素，从酸牛奶中取得了乳酸等。由于这些物质均为从有生命的物体中获得，（同无机物，例如：矿石、金属相比）并且由于当时的条件所限制，不能用人工合成，“有机”这一词便由此而生。 著名化学家柏则里，首先引用了“有机化学”这一名字，目的是区别于其他矿物质的化学——无机化学。但他认为有机物只能由生物细胞受一种特殊力量——生活力的作用才会产生出来，人工是不能合成的，这一思想曾一度统治了有机化学界，阻碍了有机化学的发展。1828年，魏勒（Wёhler）第一次人工合成了尿素，但是这一重要发现，并没有得到柏则里等化学家的承认。随着科学的发展，更多的有机物被合成，生活力才彻底被否定，从此有机化学进入了合成的时代。 有机物均含有碳原子，所以现代有机学被定义为“碳化合物的化学”。1950年已知化合物数目有200万种，1990年达到1000万种，这些化合物大多数由人工合成。再例由H和O组成的化合物只有H2O，H2O2两种。而由C和H组成的化学物质已知的就有3000多种。 有机化学与生活的关系及其任务 在今天的物质生活中，有机化合物无处不在，例如：药、有机肥料、食品、炸药、香料，塑料和合成纤维等。（可以展开）对于征服疾病如：癌症、控制遗传、延长寿命将起巨大的作用。 生命科学与有机化学密切有关，如果说二十一世纪是生命科学光辉灿烂的时代，那么化学学科通过与生物学科相结合，同样也是光辉灿烂的。 有机化学的任务: 1.分离：提取自然存在的有机物，测定其结构和性质，加以利用。例如：中草药，昆虫信息素等。（可找一例子） 2.物理有机化学研究：即研究有机物结构与性质间的关系，反应历程影响因素等，以便控制反应方向。 3.合成有机物：前提是确定分子结构，了解有机反应历程，条件等因素。 有机化学研究方法 从自然界取得或人工合成物质，往往为混合物，为研究其结构和性质。 1：必须得到纯净物，根据情况不同，可选择重从结晶、蒸馏、升华、色谱等。 2：得到纯净物后，如果为未知物，则需要研究其物理、化学性质，并确定其结构。 结构的测定非常复杂，结构与性质密切相关，测定结构对研究性质具有重要的意义。测定方法：现在可把实验物理方法应用于分析化学，为结构测定提供可能。例如：红外光谱（可确定基团）紫外光谱（可以确定共轭体系），核磁共振（可提供原子结合方式），质谱（提供有关分子量和结构信息）。 四：理论基础及基本概念 1：路易斯学说 1916年，他解释原子的电子可以配对成键（共价键），使原子可形成稳定的惰性气体的电子构型。例：象F、C核外有8个电子，统称为“八偶体”规则，这种用共价键结合的外层电子，表示的电子结构式称路易斯结构。 2：凯库勒（Kekulё.A）及古柏尔（Couper.A）的两个重要原则 碳原子是四价的：即可与四个原子结合成键。例如：  碳原子的自相结合成键 C与C可用一价自相结合成碳碳单键，最后形成碳链。 /*1854年，August Kekulё在伦敦乘坐公共马车时得到了该问题的回答。“一个晴朗的夏夜，我正在乘坐末班公共马车时，和往常一样，我做在‘外座’，车子经过伦敦寂静的街道，他在其他时候是充从满着生气的，我沉浸在梦幻中，看！原子在我眼前跳跃……，我不断地看到两个较小的原子如何连接起来形成一对，一个较大的如何拥抱着两个较小的；另一些较大的紧拉着三个或四个较小的，同时他们全都在一个令人晕眩的舞蹈中回旋着，我看到这些大地原子如何形成一条链……，我当晚就花了一些时间记下了至少是这些梦境的梗概。”——August Kekulё，1890*/ 例如：三个碳原子自相结合，结构如下图；四个碳原子自相结合，有两种排列，结构如下： 三原子结构 四原子结构—1 四原子结构—2 若为烃，其于价用H填补。 构造式：上式中，代表着分子中原子的种类，数目和排列的次序，称为构造式。 结构：建筑结构观点：（August Kekulё）认为分子是由各原子结合起来的一个“建筑物”，原子好象木架和砖石，不仅他们连接有一定的次序，而且建筑物有一定的式样和形象，（这是一种建筑观点的分子结构） 化学结构观点：不特列洛夫（Butlerov，A，1861）认为一个化合物的化学性质，取决于分子中一定数目彼此结合的原子之