【健身与保健】人体对营养的最基本要求是.docVIP

人体对营养的最基本要求是： 　　●供给能量，使其能维持体温，满足生理活动和从事劳动的需要； 　　●构成身体组织，供给生长、发育及组织自我更新所需要的材料； 　　●保护器官机能，调节代谢反应，使身体各部分工作能正常进行。 　　人类依靠地球上的各种食物资源，因地、因时制宜地发展富有独特风格的民族饮食，并能够以多种不同的方式和各种不同的食品构成营养，都是为了获得同一个结果，即通过饮食得到人们所需要的全部营养，既有足够的数量，又有适当的比例。概括起来，人体对营养的最基本要求是：供给能量，使其能维持体温，满足生理活动和从事劳动的需要；构成身体组织，供给生长、发育及组织自我更新所需要的材料；保护器官机能，调节代谢反应，使身体各部分工作能正常进行。 　　营养平衡是基础 　　食物的营养功用是通过所含有的营养成分来实现的，而有效成分则称之为营养素。它包括蛋白质、脂肪、碳水化合物(又叫糖类)、维生素、矿物质(微量元素)以及水。目前已知人体必需的物质有50种左右。而现实中没有一种食品能按照人体所需的数量和所希望的适宜配比提供营养素。因此，为了满足营养的需要，必须摄取多种多样的食品，找出最有益并且可口的食品配比。已有的研究证明健康人只要按照科学建议数量摄入营养素，不会出现营养缺乏症。 　　饮食所提供的能量和营养素与人体所需的营养恰好一致，即人体消耗的营养与从食物获得的营养达成平衡，这就是人们