中空纤维超滤膜去除乳酸钙中蛋白质的研究(论文资料).pdfVIP

维普资讯 ·638 · 化 学 世 界 2004拒 中空纤维超滤膜去除乳酸钙中蛋白质的研究 肖恩荣， 李定或 ， 丁一刚， 吴元欣 (武汉化工学院新型反应器与绿色化学工艺省重点实验室，湖北 武汉 430073) 摘 要：发酵法联合生产乳酸一乳酸钙工艺中，分离出的乳酸钙产品含有蛋白质、还原糖、重金属等 杂质，影响产品的品质 。本 实验研究了中空纤维膜对乳酸钙 中蛋 白质的去除，并分析了压差、温度、 浓度及 pH值等因素的影响。得到了较好的工艺操作条件为Ap一0．05MPa，△一30g／L，30。C，pH 一 4。进一步提 出用多步超滤能提高蛋白质的去除率 15 ～27 。 关键词 ：超滤 ；膜分离；乳酸钙 ；蛋 白质 ；中空纤维膜 ；去除 中图分类号：TQ028．8 文献标识码：A 文章编号：0367—6358(2004)12—0638—04 StudyontheRemovalofProteininCalcium Lactateby Hollow FiberUltrafiltrati0nMembrane XIAO En—rong， LIDing—huo， DING Yi—gang， W U Yuan—xing (TheKeyLaboratoryofNewTypeReactorandGreenChemicalTechnology， WuhanInstituteofChemicalTechnology，Hubei，Wuhan430073，China) Abstract：Inthefermentationtechnologyoftheproductionoflacticacidandcalcium lactate，thecalcium lacteteproductoftencontainsprotein，reducingsugarandheavymetals，whichseverelyimpairthequality oftheproduct．Theproteinsincalcium lactatewereremovedbyapplyinghollow fiberultrafiltrationmem— braneandtheinfluenceofparameterssuchasthepressuredifference，temperature，concentrationandpH valueonultrafiltrationwasstudied．Thebettertechnologyconditionswere：Ap一0．5MPa，C一30g／L，30 。C，pH 一4．Inaddition，ifwasfoundthatmulti—ultrafiltrationcouldimprovetheremovalofproteinsby 15％～27 ． Keywords：ultrafiltration；membraneseparation；calcium lactate；protein；hollow fibermembrane；re— mova1 乳酸钙是一种重要的生物化工产品。主要用于 要杂质 。超滤膜技术因具有分子级分离、无相变、无 轻工、食品医药和化工行业。在采用发酵法联合生产 溶剂污染及不破坏生物活性 ，操作简便等特点，其应 乳酸一乳酸钙工艺中，分离出的乳酸钙产品质量在 白 用也越来越广泛 2【]，尤其在蛋白质和某些低相对 度、异味等方面难以满足食品或医药用要求n]。如何 分子质量的分离纯化方面 ]。本文重点报道应用 生产出符合食品和医药级的乳酸钙，如何提高乳酸 超滤技术去除样品乳酸钙中蛋白质，以达到精制乳 钙产品质量成为亟待解决的研究课题。 酸钙的 目的。 蛋白质、还原糖、重金属是影响乳酸钙品质的