LOGO!顺序控制在食品真空加压浸渍设备中的应用.pdf

LOGO!顺序控制在食品真空加压浸渍设备中的应用——韩清华，李树君，李仪凡，马季威，赵东林，张兰芳 LOGO!顺序控制在食品真空加压浸渍设备中的应用 韩清华，李树君，李仪凡，马季威，赵东林，张兰芳 (中国农业机械化科学研究院，北京100083) 摘要：介绍了基于LOGO!控制器的真空加压浸溃设备气动顺序控制系统的总体方案、硬件系统和软 件系统。气动顺序控制系统采用接近开关自动控制罐盖定位、关盖、开盖和锁紧操作，LOGO!自动步进执 行真空加压浸渍过程循环的抽真空、吸糖液、加压、浸溃、放糖液工序，能够连续自动完成整个加工过程。 该设备实现了快速均匀浸糖，通过调整各工序的操作时间参数，可广泛应用于食品的强化浸渍加工。 关键词：LOGO!；气动；顺序控制；食品真空加压浸渍设备 1．06．016 doi：10．3969／j．issn．1005—1295．201 onthePneumatic Control ofFoodVacuumPressure Study SequentialSystem ImpregnationEquipment HAN Yi—fan，MAji—wei，ZHAO Qing—hua，LIShu-jun，LI Dong-lin，ZHANGLan—fang of Mechanization (ChineseAcademyAgricultural 100083，China) Sciences，Beijing control andsoftwareof control Abstract：The principle，designscheme，hardware pneumaticsequential basedonLOGO!controllerforfoodvacuum were an— system pressureimpregnationequipmentcomprehensively control inductanceswitchestofinishthetankcover alyzed．Thepneumaticsequentialsystemadopted approach and torunthe vacuum LOGO!controller locating，closing，openingshuttingoperation，andadopted single vacuum and pressuringimpregnationcycleincludingpumping,sugar sugar thatcarriedoutthe suckingprocedures，SO whole vacu- processingproceduresstepbystepautomatically．The am couldfinish and besuitablefor pressure impregnat