不用添加剂的食品未必安全海带补钙不太科学常常吃夜宵,胃癌风险高.pdf

§#±女·优生活I c!震 口 不用添加剂的食口口 未必安全 口i『何”目f÷目m★字●Bt#；女全■±*J 工m在．消费者普遍存在着这样一种心理：颜色鲜艳 叫L的制品其实并不新鲜．因为可能添加了很多添加 荆．反过来．不用添加剂的食品是最安全的，可以放心 购买。可事实是，使用潘加剂的食品般还没什么问 苏丹红、三聚氰胺等非法浠加物并非特例，而这些非法 题，倒是耒标注浠加剂的食品．在选购时一定要慎重。 渌加物所以没有被批准为食品添加剂．往往是因为其毒 在正常情况下，新鲜的食品从外观上要好于不新鲜 性大，不能用于食品。 的食品，应该说．消费者在采购食品时，购买颜色鲜艳的 敖在购买食品时，通常的做法是到趣市购买，留好小 食品并没有错。但确实存在通过外力改变食品外观的现 幂，至少有问题还可以追讨损失，再就是在同类产品中购 象。如果，颜色鲜艳的食品真是因为食品添加剂的话反 买名牌产品，即使有问题也比不知名的厂家要小，第三是 倒段有关系，因为在我国允许使用的食品添加荆都经过 看标签，尽量购买日期最靠近的食品，同时看一下配料 了全面的、系统的安全性评价，证明在国家允许的使用 表，有没有添加剂，一般我会购买标注食品添加剂的食 范围、使用限量的情况下是安全的，而且还有一些食品 品．如果不标注．反而不知道用什么来达到目的的了．若 是，干海带怎么可能大量吃呢’如果用水泡或煮，一 无稗益，它是典型的呈碱性食物，经常食用．有助于防 旦吸了水，钙含量就不那么多了。因此，说吃海带补 止体内钙的流失。 钙不是很利学。 常常吃夜宵，胃癌风险高 【：j，目镕￡(ia目*E％**自*÷0) ，I．工碌了 整天，晚上和朋友一起吃夜宵是很多人 为胃垂占膜上皮细胞的寿命很短，约2～3天就要再生 I L的习惯。但东京大学的粟田英男最近的一项研 一次。而这再生过程，一般是在夜间胃肠道休息时 究发现，经常吃夜宵或晚饭吃得太晚，都会增加胃的 进行的。如果经常在夜间进餐，胃黏膜就不能得到及 负担．长期下去会增加患胃癌的风险。 时修复。另外，晚上吃的食物留在胃里，会促进胃液大 他们调查了30～40岁胃癌患者患病前的生活饮量分泌，对胃黏膜造成刺激．导致抵抗力减弱，出现溃 食习惯．发现他们太都有吃夜宵的习惯，其中晚餐时 疡。如果常吃一些油炸、缡烤、腊制食品，里面的致癌 4％。吃夜宵对胃的伤害非常大，因 物质会进一步伤害胃部。 间无规律者占38 群万方数据 2009·I 挤疽痘容易造成∞口堪粢．还会引起毛囊发《 蜘I靡I 55 ％一^a 不用添加剂的食品未必安全/海带补钙不太科学/常常吃夜宵 ,胃癌风险高 刊名： 家庭科学·新健康 英文刊名： FAMILY KNOWLEDGE 年，卷(期)： 2009(1) 引用本文格式：不用添加剂的食品未必安全/海带补钙不太科学/常常吃夜宵,胃癌风险高[期刊论文]-家庭科学 ·新健康 2009(1)