湖北省襄阳市枣阳市白水高中2014-2015学年高二下学期期中生物试卷含解析.docVIP

湖北省襄阳市枣阳市白水高中2014-2015学年高二下学期期中生物试卷 一、选择题：本题共35小题，每小题2分，共70分．每小题给出的四个选项中．只有一个选项最符合题目要求． 1．用重铬酸钾检验发酵液中是否有酒精生成，哪些操作是错误的（） ①先在试管中加入发酵液2mL，再滴加3滴重铬酸钾溶液 ②先在试管中加入发酵液2mL，再加入3mol?L﹣1的H2SO43滴，摇匀，再滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴 ③直接将2mL重铬酸钾倒入发酵液中 ④用试管取2mL发酵液放在酒精灯上加热，待温度降至常温时，再往里面加入3滴3mol?L﹣1的H2SO4，摇匀后，再加入3滴常温下饱和的重铬酸钾溶液． A． ①②③ B． ①②④ C． ①③④ D． ②③④ 2．下列有关泡菜制作过程的叙述，不正确的是（） A． 按照清水与盐的质量比为4：1的比例配制盐水 B． 按照清水与盐的质量比为5：1的比例配制盐水 C． 盐水入坛前要煮沸、冷却，以防止污染 D． 在坛盖边沿的水槽中注满水，以保证坛内的无氧环境 3．选择泡菜坛的原则是：选用火候好、无裂纹、无砂眼的泡菜坛，其主要目的是（） A． 防止泡菜制作过程中O2进入坛内 B． 防止泡菜汁液渗出，影响口感 C． 防止杂菌污染 D． 为使泡菜坛美观 4．在果酒、果醋及泡菜制作过程中，所用原料的有机物总（质）量及有机物种类的变化（） A． 减少、