食在台湾-台湾美食超级完全攻略【绝对珍藏】.pdfVIP

食在台湾 其实来台湾旅游最主要的行程之一就是吃! 台湾的菜色并没有像川菜、粤菜、湘菜…等各菜系有那么鲜明的菜系风 格，但由于台湾文化多元，以中华料理为主，融合几百年来曾被西方国家及日本殖民之背景，衍生出各式不同特色的 菜肴，其中，由于台湾人富创意、爱搞怪的个性，更使台湾的街头巷尾充斥着各种不同风味的小吃，衍然成为台湾现 下食物文化的主流了。 在台湾觅食的最大好处就是：1.方便―到处有吃的，不论身处哪个地方，步行10 分钟内一定有吃的；2.不限早 晚― 哪怕现在是零晨两点突然肚子饿了，你也可以走到巷口的便利店里找到琳琅满目的食物。 以食用场所来区分，在 台湾觅食大概可以概括为以下几大类： A. 餐厅用餐，例如：麻辣锅、餐饮名店、异国料理…… B. 平价小餐馆，例如：涮涮锅、一般面店、鱿鱼羹\ 肉羹、铁板烧、卤肉饭\鸡腿\排骨饭、牛肉面…… C. 路边小吃摊，例如：盐酥鸡、甜不辣(黑轮)、大肠\蚵仔面线、鸡排、章鱼烧、鸡蛋糕、红豆饼、烤香肠…… D. 夜市小吃，例如：铁板牛排、蚵仔煎、烤玉米、药炖排骨、臭豆腐、大肠包小肠、沙威玛、海产粥、可丽 饼、…… E. 多元化早餐，例如：复合式早餐店(美而美\美又美……