鳕鱼皮胶原多肽护肤活性及研究.pdf

鳕鱼皮胶原多肽护肤活性研究 摘 要 胶原蛋白的研究已引起广泛重视，水产胶原蛋白因其独特的生理功能和物化 特性而成为研究的热点。从水产胶原中得到的活性肽具有多种生理活性功能，是 很好的天然生物活性物质的资源。本研究以鳕鱼加工的废弃物一鱼皮为原料，利 用商业酶对胶原蛋白进行酶解，并结合膜分离技术制备不同分子量组分的活性多 肽，研究其抗氧化活性。并进一步研究其对紫外线诱导的皮肤光老化模型小鼠的 护肤作用，以及对小鼠B。。黑素瘤细胞黑色素合成的影响。本研究进一步丰富了 胶原蛋白的研究领域，为开发海洋护肤品提供科学依据。 将鳕鱼皮胶厥蛋白酶解，研究了不同分子量胶原多肽组分的羟自由基和超氧 阴离子清除效果。结果表明，不同分子量的鳕鱼皮胶原多肽对羟基自由基和超氧 阴离子都具有清除活性，分子量越低，活性越高。在相同浓度下，各多肽组分对 羟基自由基的清除活性较超氧阴离子自由基的高。 采用紫外线照射小鼠，建立小鼠皮肤光老化动物模型，研究鳕鱼皮胶原多肽 对皮肤的保护作用。结果表明：(1)用5岫眺g和200m眺g剂量的鳕鱼皮胶原多 剂量的Mr10000多肽组分能显著提高小鼠的胸腺指数，说明这三种组分能显著 提高模型小鼠的免疫机能； (2)羟脯氨酸含量可以