叶面喷施高效铁肥及田间养分综合管理对水稻籽粒铁富集的调控及研究.pdf

致谢 本论文是在导师吴良欢教授悉心指导下完成的。从论文的选题和构思、试验 方案的设计和实施、数据处理和论文撰写等方面都倾注了导师无数的心血。恩师 严谨的治学态度、渊博的专业知识，敏锐的学术思想以及勤勉的敬业精神让我终 身受益，将激励我在今后人生道路上不懈努力和开拓进取。三年来，导师在学习 和生活上给予的照顾，科研业务能力的培养，让我倍受感激，在此，谨向恩师致 以崇高的敬意和诚挚的谢意! 在攻读博士学位过程中得到了浙江大学环境与资源学院农业化学研究所杨肖 娥教授，冯荚割教授、郝虎林博士、朱风珍女士、胡国相技术员，农业与生物技 术学院水稻种质遗传育种研究所石春海教授、吴建国副教授与园艺系朱祝军教 授、何勇博士等的诚心指导与建议、热心帮助和诸多方便，谨此表示诚挚的感谢! 感谢本实验室路兴花，李永山、王华静、赵利梅、王忠强、孙立、伍少福、 武美燕、陈贤友、陈娇、李利敏、王敏艳等同学在试验和论文撰写过程中的大力 帮助。本实验室良好的人际关系和优秀的科研、学习环境，令我在攻读博士学位 期间度过了一段美好的校园时光，这段时间永生难忘。感谢实验室工人杨行妃女 士在试验过程中提供的诸多方便和协助。 感谢我的父母，他们劳苦一生，为我倾注了全部心血，感激他们对我的养育 和教育。衷心感谢我的姑姑张翠兰女士和叔叔张文元先生在求学阶段给予我的鼓 励和支持；最后感谢我所有的亲人，对我的支持和无私的关爱。 感谢所有给予我鼓励、帮助和支持的领导、老师和同学。感谢将要参加本论 文评阗和答辩的各位专家、教授在百忙中付出的辛勤劳动! 感谢所有关心和支持我的人! 张进 2007年10月于杭州华家池 中文摘要 缺Fe引起的营养失衡问题是目前世界上人类面临的主要营养健康问题之 一。缺Fe严重削弱人体免疫系统功能，阻碍身体正常的生长发育。在我国尤其 是中西部地区，因摄入主食作物中Fe含量不足以满足需要而引起的人体营养不 良问题普遍存在。因此，提高主食作物及其产品的Fe含量对缓解或消除人体Fe 营养不良问题具有重要意义。 稻米是重要的粮食作物之一，世界上50％人口以大米为主食，但大米是低 Fe、zn营养食品。因此，稻米中Fe含量的些许提高对改善人体Fe营养缺乏， 提高人体健康水平意义重大。在当今讨论的解决人类微量元素缺乏问题的几种策 略中，农艺措施尤其施肥已成为改善谷物中微量元素缺乏的一种现实的、经济的 和可持续发展的策略，而鉴于微量元素Fe易被土壤固定，根外喷施就成为经济 有效的施用方法。但到目前几乎所有的根外喷Fe试验研究主要集中在缓解植物 缺Fe失绿症的矫正上，叶面喷施Fe肥能否强化谷类作物籽粒Fe营养方面的研 究未见报道。 本论文即研究叶面施用Fe肥及田间养分综合管理对水稻籽粒Fe营养的生物 强化效应。取得的主要研究结果如下： 1．生物强化稻米Fe营养高效叶面肥料一F“n)．AA的研制。与喷施去离子 水(对照)相比，水稻叶面喷施Fe(II)．AA，一般能使精米中Fe营养浓度显著 提高15％左右，且精米中其他有益中微量元素含量如ca、Mg、B、zn、cu、 Mn等均有不同程度的增加，精米蛋白质和氨基酸含量也有明显提高。与常用叶 面Fe肥如FeS04 其营养品质的提高效果显著，且避免了Fe”的迅速氧化，价格便宜，便于生产上 大面积施用。 Fe(II)．从肥效稳定。盆栽及大田喷施试验结果表明，与对照(喷施去离子 水)相比，Fe(II)．AA处理对不同基因型水稻糙米Fe营养的生物强化效应是显 著的。糙米Fe浓度提升最高的是编号429的籼稻，达67．41％，使粳稻“丙98110” 强化效应明显不同，其对籼型糯性白米稻糙米中Fe的强化在15％以上，对籼型 糯性黑米稻编号9088的糙米Fe强化高达38％，对几个籼型非糯性稻糙米Fe的 强化在25％左右。 2．试验发现，在水稻开花期后喷施F“II)-AA，与对照(不喷施F《IIp姨) 相比，不仅稻谷产量而且精米中Fe浓度等营养品质指标均有显著提升。在粳稻 a1】_f1，比对照显 “丙98110”开花