人教版 高中化学 必修二 乙酸.pptVIP

* 第三节 生活中两种常见的有机物 第二课时 乙 酸 一、乙酸的物理性质 颜色、状态： 无色液体 气味： 有强烈刺激性气味 沸点： 117.9℃ （易挥发） 熔点： 16.6℃ 溶解性： 易溶于水、乙醇等溶剂 (无水乙酸 ——冰醋酸) O 官能团—羧基：—C—O—H（或—COOH） C2H4O2 CH3COOH 结构简式： 分子式： 结构式： 二、乙酸分子组成与结构 乙酸分子模型 1 、酸的通性： 2.能与活泼金属发生置换反应 5.能与某些盐发生反应 1.能使指示剂变色 3.能与碱发生中和反应 4.能与碱性氧化物反应 三、乙酸的化学性质 结论：CH3COOH的酸性强于H2CO3 CaCO3 + 2CH3COOH (CH3COO)2Ca + CO2↑＋ H2O 醋可以除水垢，利用了醋酸的什么性质？醋酸和碳酸的强弱？ 设计实验证明他们强弱。 2、酯化反应 溶液分层，上层有无色透明的油状液体产生,并有香味 O O 浓 H2SO4 CH3－C－O－H ＋ H－O－CH2－CH3 CH3－C－O－CH2－CH3 + H2O △ 即：酸 + 醇 → 酯 + 水 化学方程式： 乙酸乙酯 酯化反应：酸跟醇作用,生成酯和水的反应. 浓H2SO4的作用：催化剂和吸水剂 O CH3 C O H + O CH