20道营养美味山药.docVIP

20道营养美味山药，喜欢的收藏啦~ ? 一、山药酿豆腐 ?? ?? 主料：冷冻五花肉6片，有机青菜150克，山药1小段约50克，嫩豆腐1盒，王米笋3-5根，蛋黄3个，盐，鸡精1小匙 做法: 1、山药去皮，和玉米笋一起放入滚水中汆烫一下，捞出切丁，混合拌匀成馅料。 2、嫩豆腐放入碗中捣碎，加入调味料拌成豆腐糊；冷冻五花肉洗净。 3、青菜洗净，均匀放入适量馅料，涂上一层豆腐糊，分别用一片五花肉卷起来，放上蛋黄，移入蒸锅中，以小火蒸7-8分钟，即可端出。 ? 二、红枣山药排骨汤 ? ? 材料:山药，红枣，排骨，葱段，姜片，盐，鸡精，枸杞 做法: 1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块， 2、排骨和山药分别飞水捞出 3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。 ? 三、拔丝山药 ? ? 材料:山药·200克 鸡蛋·1个 面粉·10克 淀粉·50克 食用油·500克 （实耗80克） 白糖·5大匙 做法: 1.山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉；把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊； 2.锅内倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油； 3.将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。 ? 四、赤小